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사장 존나 커피소믈리에.. 2024.01.16해당카페글 미리보기
입사한지 얼마 안돼서 주변 카페 도장깨기중인데 한입만 달라그래서 진짜 컵에 따라줬더니 한모금 마시고 바로 오 ㅇㅇ카페구나~ 이래… 신기해서 사올때마다 한모금씩 따라주는중ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 컵홀더 안하고오는데도 원두 이름까지 맞춤ㅋㅋ
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커피교실을 열며 2024.01.25해당카페글 미리보기
와인을 즐기는 보통 사람들은 와인에 대해 좀 더 알고 싶어 합니다. 그래서 그들을 위한 기초적 '와인 소믈리에 과정'이 있습니다. 커피를 즐기는 보통 사람들을 위한 과정은 어떻습니까? 많은 분들이 '바리스타 2급' 자격증을 가지고 있지만 대체로 유명...
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오마카세 코스로 커피를 즐기는 카페 3 2022.08.29해당카페글 미리보기
기미사의 오마카세 코스는 차와 커피의 브루잉 온도, 발현 시간, 발효 등의 과정을 섬세하게 조합했다. 커피 심판관, 티소믈리에 챔피언, 전문바리스타의 협업이 조화롭다. 지금 한국에서 가장 뜨거운 스페셜티 커피 오마카세라 해도 부족함이 없다...
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커피 오마카세 2022.10.07해당카페글 미리보기
코스가 최근, 커피를 포함한 티 등 다양한 분야로 확대되고 있다. 커피분야을 보면, 스페셜티커피 산업에서는 국가 대표 커피 심판관과 티소믈리에가 협업한 오마카세, 에스프레소커피바의 오마카세, 미국 뉴욕 커핑(cupping) 챔피언 오마카세 코스가...
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경향신문에 실린 산수화(정혜주 대표) 소식 -커피 점령한 2030 ‘핫플’에 은은하게 퍼지는 차향기 2023.04.08해당카페글 미리보기
티 팔레트’는 티 클래스로 유명하다. 차를 우리는 방법과 차와 커피, 차와 와인 등을 접목해 새로운 음료를 만드는 방법을 알려...인기가 많다. 클래스를 운영하는 정지연 티 소믈리에는 “건강과 미용에 관심이 높고 자신이 무언가를 직접 해보는...
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커피와 함께하는 스토리텔링 커피소믈리에 자격 과정(자율연수) 2015.01.13해당카페글 미리보기
'커피와 함께하는 스토리텔링 커피소믈리에 자격 과정(자율연수)'는 주최측의 사정으로 다음달로 미뤄졌습니다. 그 후 일정은 추후 공지하겠습니다. 양해부탁드립니다. 커피와 함께하는 스토리텔링 커피소믈리에 자격 과정(자율연수) 안내입니다. 많은...
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맛있는 커피집, '신의 물방울' 소믈리에도 있었습니다. ㅋ 커피좀짱인듯(사진유) 2008.05.02해당카페글 미리보기
이야기 커피이야기 너무 잼있게 들었습니다. 그래서 요건 제 서비스입니다. ㅋ 한번 가보세요, 명함이.... 이건 사진 안올리겠습니다. 이제 너무 힘듭니다. 전번만.... ‘343-2003’ 요것도 신기 했습니다. 저번 가게 전화번호 그대로 이전 하셨다고...
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카누 드시는분? 이거도 드셔봐요 2024.05.08해당카페글 미리보기
씁쓸한 커피 좋아하는데도 카누는 씁쓸이 아닌 텁텁하고. g7은 첨엔 맛있는데 먹다보면 느끼해서 질려요. 쓰다보니 커피 소뮬리에인듯 예민하고 까탈스런 미각이네요ㅋㅋㅋ 이런 제가 혹시나해서 사보고 첫맛에 감탄을 한게 이거에요. 커피빈 스틱...
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와인리더소믈리에 3월 정모 + 우즈벡 나들이 2023.03.22해당카페글 미리보기
흠) 망할 나폴레옹 케익도 솔드아웃이라 후식은 매도빅과 홍차로^^ 시간이 많이 남은 관계로 걸어서, 자주가는 대학로 커피숍 테라스(?)에서 한잔 그랑비노로 슬슬 걸어가는 길에 창경궁에도 들러 최근 개장한 대온실도 구경하고, 춘당지도 둘러보고...