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기구의 종류에 따른 커피 가루의 굵기 조절이다. 추출시간이 길수록 커피를 굵고 거칠게 갈아야 하고, 추출시간이 짧을수록 곱게 갈아야 한다. 날마다 달라지는 커피의 맛, 핸드 드립 흔히 ‘드립커피’로 불리는 핸드 드립은 간단하고 쉬워 누구나 시도할...

마시기 여과지를 사용해 커피를 추출하면 콜레스테롤을 증가시키는 카페스톨, 디테르펜 화합물 등 좋지 않은 성분을 거를 수 있다. 콜드브루는 커피를 가장 건강하게 마실 수 있는 방법으로 꼽힌다. 가벼운 로스팅 원두 고르기 약배전 원두, 밝은 색깔로...

같은 종류의 커피를 두 잔 이상 뽑을 때는 시간을 절약하기 위해 서버를 사용하는 것이 좋다. 가정용 원두커피 기계에 들어있는, 눈금이 새겨진 유리주전자를 서버라고 생각하면 된다. 이 경우에도 처음에는 그 커피잔에 들어갈 커피의 용량이 얼마인지를...

핸드드립은 가정집에서 쓰는 일반적인 커피메이커를 수동으로 한다고 생각하시면 되는데 저는 개인적으로 이 방식을 좋아합니당...됩니다 4가지 종류가 있는데 요렇게 생긴 것이 칼리타라고 하는 것입니다 위에 여과지를 올려놓으면 되고요 아래에 작은...