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여기는 2024.08.18해당카페글 미리보기
기아타이거즈를 후원하는 인크커피 커피를 잘 모르지만 뭔가 끝맛이 독특했다 나무향 비슷한거 같기도 하고 지금 포스팅 하느라 찾아봤더니 인크커피의 시그니처인 럼배럴 커피라고 한다 럼 오크통에서 생두를 숙성한거라는데 내 입맛은 장금이 급인가 ㅎ
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진짜 오크통.. 커피 보관통 (블루마운틴) - 구하기 힘들어요..../ 빈티지 음료박스(세븐업 박스) 2010.10.22해당카페글 미리보기
맘 계좌(선택사항) : 기업 ***-****-**** 판매자지역 : 경기도 광주 오포 연락처 : ***-****-**** 판매물품정보 제품명 : 커피 오크통 (블루마운틴) size가로세로높이 : 높이는 400 조금 넘구여, 입구 지름은 300 조금 안됩니다. 중간이 더 볼록한데 중간...
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오크통 토스팅 작업.gif 2021.03.21해당카페글 미리보기
떫은맛이 약간 나는 와인을 만드는 오크통이 된다. 약 15분을 그을리면 내부가 갈색으로 되며, 바닐라향이나 커피향을 내는 와인을 만드는 오크통이 됨. 불에 태우다시피 강하게 그을리면 볶은 원두커피향,구운 빵,구운 고기 맛의 와인을 만드는 오크통이 됨
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와인오크통 필요하신분 찾아여~~ 2011.01.09해당카페글 미리보기
이런저런 다양한 오크통을 많이 소장하고 있는 사람입니다. 아니 오크통 뿐이 아니라 커피 관련된 용품들도 좀 가지고 있는데.... 하나하나 수집하다보니 이젠 케파가 꽉~차서...하나하나 없애야 정리가 될 지경이죠. 암튼 제가 무역업무를 하다보니...
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오크통 숙성 2005.01.06해당카페글 미리보기
유리하게 해 주는 것과 나무에 있는 향을 와인에 스며들게 하는 역할을 한다. 고급 와인인 경우 오크통 숙성 과정은 필수이다. 오크통에서는 바닐라향, 커피향, 연기냄새, 구운 토스트향, 새 가죽 냄새 등 다양한 향을 얻을 수 있다. 이러한 향은 와인의...
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와인 과 오크통 2010.02.27해당카페글 미리보기
와인 과 오크통 바닐라, 토스트, 커피, 삼나무, 매운맛, 구운 땅꽁, 초콜렛, 향신료 그리고, 훈제향 등…전세계 뛰어난 와인을 통해 느낄 수 있는 다양하고 많은 정형화된 맛과 향들…이 모든 맛과 향들은 어디에서 오는 것인가? 많은 와인메이커들에게...
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한국인이 사랑하는 커피의 모든 것 2019.03.05해당카페글 미리보기
블루마운틴은 1950년 설립된 자메이카 커피산업위원회의 철저한 감독과 엄격한 품질관리 생산량을 제한하는 귀한커피다. 나무로 만들어진 오크통에 넣어 수출하는 등 고급스러움으로 차별성을 강조한 블루마운틴은 옅은 신맛, 부드러운 쓴맛, 단맛, 스모키...
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오마카세 맛집 2023.06.17해당카페글 미리보기
페어링한다. 식전주와 샴페인, 럼, 위스키의 순서로 이뤄지는데 시그니처인 ‘위스키더치’는 더치커피를 오크통에 숙성시켜 위스키의 풍미를 담은 커피로, 팔각을 훈연하여 컵 속에 향을 입힌 후 담아내어 위스키의 뉘앙스를 더욱 극대화시켰다. 마치...
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일본에게 놀아나는 듯 불편한 '세계 3대 커피' 2017.06.13해당카페글 미리보기
세계 3대 커피라는 말을 들을 때마다 일본에게 놀아나고 있다는 불편함을 견디기 힘들다. 하와이안 코나까지도 !!! - 커피비평가협회장 - 사진설명=일본은 자메이카 커피를 높은 값에 팔기 위한 여러 전략 중 하나로 커피 생두를 오크통에 담아 판다