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커피원두 보관 2024.07.07해당카페글 미리보기
원두커피 보관에 대한 주장들이 다양하다. 커피의 산패는 향미의 변질을 넘어서 기름의 산화라는 위험이다. -원두의 품질에서 수명은 결정된다. 1. 커피보관법의 최선은 산화되고 부패한 커피로 변질되기 전에 마시는 것이다. 커피 생두는 열로 볶는...
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커피 원두의 다양한 활용법 2024.03.05해당카페글 미리보기
제거를 위해 생강이나 파 대신 커피 한 스푼 정도 넣으면 돼지고기의 나쁜 냄새를 제거할 수 있다 또한 프라이팬 기름때를 청소할 때 원두 찌꺼기를 물에 섞어 살짝 끓여주면 기분 나쁜 냄새가 제거된다 오랫동안 사용하지 않은 플라스틱 용기나 밀폐용기...
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'커피 필터'에 원두 대신 '이것' 내리면 깜짝 놀랄 일이? 2023.06.08해당카페글 미리보기
주시면 돼요. 유리 용기 위에 커피 필터를 꽂아 놓고, 그 안에 커피 원두 대신 고춧가루를 넣어 주는 거예요. 자, 이제 고춧가루...주셔야 해요. 자, 그러면~ '똑' '똑' 한 방울씩, 고추기름이 만들어져 떨어지기 시작하는데요. 식용유를 붓고 기다리기를...
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커피 찌꺼기 활용법 10가지 2023.08.07해당카페글 미리보기
부위에 테스트를 한 후 사용하세요.) 8. 광택제 / 가구 흡집 제거 원두에는 특유의 기름 성분이 있습니다. 이 기름 성분은 원두커피 찌꺼기에도 어느 정도 남아있는데요. 원두커피 찌꺼기를 헝겊에 싼 후 마루나 가구를 문질러 주면 살짝 광택효과를 볼...
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더치커피란? 2023.03.20해당카페글 미리보기
맛을 즐길 수 있다. ■ 더치커피를 즐기는 방법 뜨거운 물이 아닌 차가운 물 or 차가운 냉장상태에서 추출하는 더치커피는 원두의 기름 성분이 거의 추출되지 않기 때문에 무더운 여름날 커피의 청량한 맛을 즐기기엔 더할 나위 없이 좋다. 더치커피라고...