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내과피): 은피를 감싸는 딱딱한 껍질로, 산지에서는 저장고에 보관 했다가 이것을 제거 한 후에 수출을 합니다. 외과피: 커피 체리의 바깥쪽 껍질을 말합니다.. 뭐 대충 이 정도만 알으셔도 커피가 대충 어떤 구조로 되어있구나 라는것을 알수 있을 껍니다...

출처/ 코코펠리 블러그) 아래 사진) 다 익은 커피 열매를 수확하여 건조한 각 구조의 명칭을 설명하고 있습니다. 수확이후 정제...Built Coffee Roaster blog 1 Dried whole cherry (건조된 커피 체리) 2 Bean with hull-parchment (파치먼트 껍질에...

일부 예외는 있지만 건식으로 처리된 생두는 내추럴(natural), 습식으로 처리된 생두는 마일드(mild)라 불린다. 커피체리의 구조 coffeecherry peaberry 건식처리 건식법은 전통적인 커피 생산방법으로, 지금도 많은 물을 사용하기 힘든 지역이나 소규모...

커피 꽃이 지고 난 후 그 자리에는 체리(열매)가 열리며, 체리의 크기는 품종에 다라 다르다. 일반적으로 아라비카 종은 12~18mm...아라비카의 경우 6~9개월, 로부스타 종은 9~11개월이다. 체리의 구조는 외피(Outer Skin)-펄프(Pulp)-파치먼트(Parchment...