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커피 아주 쉽게 알려드리죠. 2024.06.05해당카페글 미리보기
시간들로 구성했습니다. 1주차: 유럽식 커피 추출법과 일본식 커피 추출법 2주차: 우리식 커피 추출법과 커피 볶음도에 따른 이해. 3주차: 커피 메이커의 활용과 우리식 추출법의 숙달 4주차: 각종 커피 추출도구의 이해와 그 활용 방법. 각 주차의 수업...
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커피 디스트리뷰터 에스프레소 분배 도구/레벨러, 3 각도 경사 조절 가능 팜 탬퍼, 51mm, 53mm, 58mm 포타필터 2024.04.01해당카페글 미리보기
세련된 디자인까지 고려하여, 사용자들에게 만족스러운 경험을 선사합니다. 커피 디스트리뷰터 에스프레소 분배 도구는 에스프레소를 추출하는 과정에서 중요한 역할을 하는 도구로, LISM 브랜드의 이 제품은 뛰어난 기능과 품질을 갖추고 있습니다. 자주...
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2023년 홈카페에서 평균적으로 사용하는 머신/도구 정리 2023.04.06해당카페글 미리보기
브레빌 밤비노+ (비 싼 고가머신은 왠만해서 좋으니 저가에서 말씀드렸습니다) ◎그라인더 머신 커피 원두를 가는 도구 커피를 추출할 때 가장 중요한 도구이기도 함 1. 수동그라인더 (핸드밀) ☞저가☜ (1만원 ~ 20만원) 타임모어 C 시리즈 / 칼리타...
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단골 카페 커피… '품질' 좋은지 확인하는 법 2023.07.13해당카페글 미리보기
산패된 커피에서 이런 냄새가 날 수 있어서다. 인조가죽 냄새나 수영장 냄새 같은 비린내가 나는 커피도 저품질일 가능성이 크다. 커피 추출 도구의 위생 상태가 불량하거나, 로스팅이 잘못 된 원두를 사용한 경우다. 젖은 흙이나 묵은 쌀 냄새가 나는...
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커피에서 '이 맛' 난다면 품질 낮은 것… 좋은 커피는? 2023.04.29해당카페글 미리보기
지 오래 돼 오일이 산패된 커피일 수 있다. 셋째, 인조가죽 냄새나 비린내가 나는 커피다. 비린내는 수영장 냄새 같은 냄새가 커피에서 나는 것이다. 이 경우는 커피 추출 도구의 위생 태에 문제가 있거나 잘못 로스팅 된 커피일 수 있다. 넷째, 젖은 흙...