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커피 아주 쉽게 알려드리죠. 2024.06.05해당카페글 미리보기
시간들로 구성했습니다. 1주차: 유럽식 커피 추출법과 일본식 커피 추출법 2주차: 우리식 커피 추출법과 커피 볶음도에 따른 이해. 3주차: 커피 메이커의 활용과 우리식 추출법의 숙달 4주차: 각종 커피 추출도구의 이해와 그 활용 방법. 각 주차의 수업...
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커피 디스트리뷰터 에스프레소 분배 도구/레벨러, 3 각도 경사 조절 가능 팜 탬퍼, 51mm, 53mm, 58mm 포타필터 2024.04.01해당카페글 미리보기
세련된 디자인까지 고려하여, 사용자들에게 만족스러운 경험을 선사합니다. 커피 디스트리뷰터 에스프레소 분배 도구는 에스프레소를 추출하는 과정에서 중요한 역할을 하는 도구로, LISM 브랜드의 이 제품은 뛰어난 기능과 품질을 갖추고 있습니다. 자주...
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2023년 홈카페에서 평균적으로 사용하는 머신/도구 정리 2023.04.06해당카페글 미리보기
브레빌 밤비노+ (비 싼 고가머신은 왠만해서 좋으니 저가에서 말씀드렸습니다) ◎그라인더 머신 커피 원두를 가는 도구 커피를 추출할 때 가장 중요한 도구이기도 함 1. 수동그라인더 (핸드밀) ☞저가☜ (1만원 ~ 20만원) 타임모어 C 시리즈 / 칼리타...
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단골 카페 커피… '품질' 좋은지 확인하는 법 2023.07.13해당카페글 미리보기
산패된 커피에서 이런 냄새가 날 수 있어서다. 인조가죽 냄새나 수영장 냄새 같은 비린내가 나는 커피도 저품질일 가능성이 크다. 커피 추출 도구의 위생 상태가 불량하거나, 로스팅이 잘못 된 원두를 사용한 경우다. 젖은 흙이나 묵은 쌀 냄새가 나는...
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커피에서 '이 맛' 난다면 품질 낮은 것… 좋은 커피는? 2023.04.29해당카페글 미리보기
지 오래 돼 오일이 산패된 커피일 수 있다. 셋째, 인조가죽 냄새나 비린내가 나는 커피다. 비린내는 수영장 냄새 같은 냄새가 커피에서 나는 것이다. 이 경우는 커피 추출 도구의 위생 태에 문제가 있거나 잘못 로스팅 된 커피일 수 있다. 넷째, 젖은 흙...
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커피와 철학 2024.06.27해당카페글 미리보기
필터에 붓지 않는다. 조금 기다렸다가 물이 90도 정도가 되면 천천히 물을 붓는다. 처음엔 물을 조금 붓고 기다린다. 커피가 조금 불은 후에 물을 천천히 부으면서 추출한다. 이게 내가 아는 드립의 방식 전부다. 난 변변한 드립 도구도 없다. 드립 서버는...
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치앙마이 2023.2.21.화. PangHai-So 커피농장 2023.02.22해당카페글 미리보기
많이 알아왔기에 새로울 것이 없었다. 하지만 카카오 열매는 처음 보았고 과육도 처음 먹어보았다. 내가 채취한 커피열매 추출도구들 이건 처음본다.... 고노드립퍼도 아니고.... 채취한 커피열매를 물에 담그어 물의 뜨는 열매는 다 버린다. 과육을 제거...
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커피 추출 도구의 발전 과정 2007.07.23해당카페글 미리보기
커피 추출 도구의 발전 과정 과거나 지금이나 커피는 남성보다는 여성에 더 많은 영향을 주는 음료이다. 여성들은 많은 커피 도구들을 발명하기도 했는가 하면, 영국에서는 남성들이 커피집에서 너무 많은 시간을 소요한다고 해서 커피를 추방하고자 하기...
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[배워볼까요] 8)홈카페 커피 추출도구, '프렌치프레스' 알아보기 2015.04.28해당카페글 미리보기
커피 추출도구, '프렌치프레스' 알아보기 유리로 된 몸체에 금속 거름망이 있는 추출 도구는 어디에 쓰는 물건일까. 대부분의 사람들은 이 도구를 녹차나 허브차 우려내는 도구로 알고 있을 것이다. 아니다. 이 추출 도구는 원래 유럽에서 원두커피를 추출...
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연유라떼 만들기 달콤한 돌체라떼 연유커피 홈카페 레시피 2024.03.09해당카페글 미리보기
스푼 에스프레소 2샷 (또는 뜨거운 커피) 도구 컵 빨대 에스프레소 머신 (또는 모카포트) 우유 거품기 (선택) 만드는 법 컵에...줍니다. 연유는 취향에 따라 조절해주세요. .10000recipe.com 에스프레소 머신으로 에스프레소 2샷을 추출하거나, 뜨거운...