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커피 쓴맛 다양한 원인을 가지고 있어요! 2024.07.06해당카페글 미리보기
떫은 맛이 날 수 있습니다. 따라서, 사용하는 추출 방법에 맞는 적절한 분쇄도를 유지하는 것이 중요합니다. 3. 추출 커피 추출 방법과 시간 또한 쓴맛에 영향을 미칩니다. 일반적으로 추출 시간이 길어질수록 더 많은 쓴맛 성분이 추출됩니다. 추출 방법...
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커피포트 전기드립포트 커피내리는법 전기티포트 2024.07.05해당카페글 미리보기
수 있지만, 몇 가지 기본적인 요령만 익힌다면 충분히 괜찮은 커피를 만들 수 있습니다. 오늘은 전기포트를 이용한 드립커피 추출 방법을 자세하게 알려드리겠습니다. 준비물 전기포트 드립커피 필터 드리퍼 (V60, 칼로, 멜리타 등) 커피머신 (선택 사항...
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커피 아주 쉽게 알려드리죠. 2024.06.05해당카페글 미리보기
구성했습니다. 1주차: 유럽식 커피 추출법과 일본식 커피 추출법 2주차: 우리식 커피 추출법과 커피 볶음도에 따른 이해. 3주차: 커피 메이커의 활용과 우리식 추출법의 숙달 4주차: 각종 커피 추출도구의 이해와 그 활용 방법. 각 주차의 수업내용은 그...
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블랙커피 원두커피 효능 커피 잘 마시는 방법 2024.07.06해당카페글 미리보기
블랙커피 맛있게 즐기는 방법 좋은 원두 선택: 신선하고 고품질의 원두를 선택하는 것이 중요합니다. 적절한 분쇄: 커피 추출 방식에 맞게 원두를 분쇄합니다. 적절한 물 온도: 물 온도는 90~95℃ 정도가 적당합니다. 적절한 추출 시간: 추출 시간은 20...
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커피의 볶음도, 원두량, 추출방법, 커피품종에 다른 카페인량 계산법 2023.08.12해당카페글 미리보기
커피 카페인 함량 간단하게 계산하는 방법 (tistory.com) 커피 카페인 함량 간단하게 계산하는 방법 안녕하세요. 캐치마인드입니다. 오늘은 커피 카페인에 대한 이야기를 할 생각인데요, 측정장비가 없어도 간단하게 카페인 함량을 계산할 수 있는 방법과...
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미얀마 커피&참깨 2024.02.13해당카페글 미리보기
위한 장치 등을 다루고 있습니다. 커피의 수분함량을 측정하고 당도를 측정하는 굴절계, 커피 숙성 테스트, 커피의 수확, 가공, 로스팅, 추출까지의 가공방법을 측정합니다. 또한 습식 가공법, 건식 가공법, 허니 가공법에 대한 기술적, 실무적 접근 방식...
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커피머신오띠마 2그룹 물량셋팅 방법 2023.11.20해당카페글 미리보기
커피머신 물량셋팅 오띠마는 다른 커피머신과 조금 다른 방법의 물량셋팅 방법입니다. 셋팅모드 전환방법 1, 메인전원을 off 2...들어오면 손을 뗀다) 4, 원하는 버튼을 3초이상 누르면 추출된다. (원하는 량에서 STOP) 5, 다른버튼도 동일한 동작 6, 전원...
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커피 마시기 가장 좋은 시간은 언제? 2023.12.01해당카페글 미리보기
양은 약 180~200ml 정도입니다. 연구에 따르면 225ml의 커피 한 잔에는 대략 100mg의 카페인이 들어 있어요. 물론 커피의 종류와 추출 방법에 따라 달라지기는 하겠죠. 전문가들은 카페인이 각성제이기 때문에 아침에 가장 먼저 커피를 마시는 것이 잠에서...
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커피머신 만엔에 팔아요 (판매완료) 2023.12.22해당카페글 미리보기
미세한 거품 우유 만들기가 가능합니다. ● 탈착 가능한 물 탱크 1.1L 물탱크는 윗면에서 탈착하여 간편하게 급수 및 관리가 가능합니다. ●선택할 수 있는 2가지 추출 방법 카페팟과 커피파우더 모두로 내릴 수 있습니다. 각각에 전용 홀더가 붙어...
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원두의 보관 방법과 바이패스 방식으로 추출한 커피 향미의 특징 2022.08.13해당카페글 미리보기
원두 - [ 보관 ] 원두의 보관 방법에 따른 상미기간 추출 - [ 방식 ] 바이패스 방식으로 추출한 커피의 향미와 질감 원두의 보관온도 조절은 하지 않고, 공기를 최대한 차단하는 방법으로 보관을 했더니만, 7월 12일에 로스팅해서 먹고 있는 원두들의 향미...