cafe

분에게 추천해요. ▣ 커피 품종 커피 품종도 산미에 영향을 미칩니다. 커피 품종은 크게 아라비카와 로부스타 두 가지로 나뉘는데요. 일반적으로 고품질로 분류되는 아라비카종은 전 세계 커피 산출량의 60~70%를 차지하는 대표적인 품종입니다...

https://v.daum.net/v/20240124151017721 ‘돌연변이’가 커피 품종마다 맛과 향 차이 만들었다 에티오피아산 커피 원두와 과테말라산 커피 원두를 동일한 방법으로 로스팅하고 분쇄해 커피를 내리더라도 그 맛과 향은 서로 다르다. 에티오피아산 커피는...

혀는 이 등급의 커피에 길들여졌다. 코모디티 등급은 뉴욕C 선물시장에서 거래되는 아라비카 품종이다. 스페셜티 커피라는 개념이 나오기 전까지 커피는 이 두 등급으로 구분되어 가격이 결정되었다. 예를 들어 뉴욕의 아라비카 선물시장에서는 브라질 No...

커피도 밥도 품종과 혼합비율에 따라서 다른 맛 내 입에 맞는 가장 맛있는 커피는? 아라비카 품종 원두 모카 50%, 콜롬비아 30%, 브라질 산토스 20%를 혼합해서 핸드드립으로 추출한 커피 내 입에 맞는 가장 맛있는 밥은? 청원생명 추청쌀 70%에 생거진천...