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분에게 추천해요. ▣ 커피 품종 커피 품종도 산미에 영향을 미칩니다. 커피 품종은 크게 아라비카와 로부스타 두 가지로 나뉘는데요. 일반적으로 고품질로 분류되는 아라비카종은 전 세계 커피 산출량의 60~70%를 차지하는 대표적인 품종입니다...

https://v.daum.net/v/20240124151017721 ‘돌연변이’가 커피 품종마다 맛과 향 차이 만들었다 에티오피아산 커피 원두와 과테말라산 커피 원두를 동일한 방법으로 로스팅하고 분쇄해 커피를 내리더라도 그 맛과 향은 서로 다르다. 에티오피아산 커피는...

혀는 이 등급의 커피에 길들여졌다. 코모디티 등급은 뉴욕C 선물시장에서 거래되는 아라비카 품종이다. 스페셜티 커피라는 개념이 나오기 전까지 커피는 이 두 등급으로 구분되어 가격이 결정되었다. 예를 들어 뉴욕의 아라비카 선물시장에서는 브라질 No...

커피도 밥도 품종과 혼합비율에 따라서 다른 맛 내 입에 맞는 가장 맛있는 커피는? 아라비카 품종 원두 모카 50%, 콜롬비아 30%, 브라질 산토스 20%를 혼합해서 핸드드립으로 추출한 커피 내 입에 맞는 가장 맛있는 밥은? 청원생명 추청쌀 70%에 생거진천...

바리스타가 되셨다고 하네요^^ 강의는 두 시간 남짓, 1부와 2부로 나누어 알차게 진행되었습니다. 1부에서는 커피의 품종과 커피가 우리에게 오기까지의 험난한(?) 여정과 변천사에 대한 설명의 시간, 2부에서는 커피를 내리는 여러가지 방식과 방법에...

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단걸 안마시고 아메리카노 종류를 마시기 시작하니 뭐랄까...취향에 맞는걸 찾게되네요=_=ㅎ 예전부터 신맛이 나는 커피를 별로 안좋아했던터라 어떤게 신맛이 나는건지 알아보게되고 좀 취향에 맞는건 뭘로 만든건지 품종을 확인해보게 되고 그래도...

부른다. 일반적으로 고지대일수록 고급 품종의 커피가 생산된다. 이에 해발 600m이하 지역에서는 인스턴트 커피나 공업용 원료로 사용되는 로부스타 품종이, 800m 이상의 지역에서는 원두커피용으로 사용되는 양질의 아라비카 품종이 생산된다.​ 키가 3~4m...

수 없는 명소가 있습니다. 바로 왈츠와 닥터만 커피박물관입니다. 왈츠와 닥터만 커피박물관 외관 왈츠와 닥터만 커피박물관은 왜 특별할까요? 커피의 모든 것: 커피의 역사, 문화, 다양한 품종, 로스팅 과정 등 커피에 대한 모든 것을 한눈에 볼 수...