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우선 준비물은요. 드리퍼 서버 드립포트 원두커피 여과지(드립페이퍼) ......가 있습니다. ▣ 핸드 드립 커피 추출 방법 ① 따뜻...드립퍼를 서버에 올려 놓은 후 드립을 준비한다. ③ 드립필터의봉합선을 접어 드립퍼에 끼운다. ④ 분쇄한 원두 약 15...

드리퍼 (Dripper) 드리퍼란 종이 필터를 끼운 뒤 분쇄한 커피가루를 담고 뜨거운 물을 부어 추출하는 기구입니다. 커피 여과지에 분쇄한 커피를 담고 드리퍼 위에 끼운 뒤 뜨거운 물을 부으면 커피가 추출되기 시작하죠. 최초의 드리퍼는 독일의 멜리타...

재료(2인분) : 구기자 2큰술, 물 3컵, 꿀 또는 설탕 조금 구기자는 소쿠리에 담아 흐르는 물에 씻은 다음, 물기를 빼고 서늘한 곳에서 말린다. 차통이나 밀폐용기에 구기자를 담아 서늘한 곳에 보관한다. 차 주전자에 구기자를 넣고 물을 부어 중간정도 불...

Table) - 2인용 식탁. 66.드라이 (Dry) - 주조상의 용어로 드라이라고 할 때는 당분이 없다는 뜻이며, Dry Wine이라고 할 때는 단맛이 없는 포도주를 뜻한다. 67.드라이 마티니 (Dry Martini) - 진과 드라이 베르무트를 5대 1의 비율로 섞어 만드는 마티니...