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[커피상식] 커피 맛과 향을 좌우하는 커피 추출법 2011.01.19해당카페글 미리보기
1 여과지가 드리퍼에 정확히 밀착되도록 놓고 분량의 커피 가루를 담고 살짝 흔들어 평평하게 만든다. 1인분 10g, 2인분 18g, 3인분 25g, 4인분 33g 정도 담으면 적당하다. 2 92℃ 정도의 뜨거운 물을 포트에 담아 가는 줄기로 중심부터 달팽이 모양을...
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시골오리님 주신 선물 감사드립니다. 2018.03.20해당카페글 미리보기
우선 준비물은요. 드리퍼 서버 드립포트 원두커피 여과지(드립페이퍼) ......가 있습니다. ▣ 핸드 드립 커피 추출 방법 ① 따뜻...드립퍼를 서버에 올려 놓은 후 드립을 준비한다. ③ 드립필터의봉합선을 접어 드립퍼에 끼운다. ④ 분쇄한 원두 약 15...
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핸드드립커피를 위한 기구 2009.08.25해당카페글 미리보기
드리퍼 (Dripper) 드리퍼란 종이 필터를 끼운 뒤 분쇄한 커피가루를 담고 뜨거운 물을 부어 추출하는 기구입니다. 커피 여과지에 분쇄한 커피를 담고 드리퍼 위에 끼운 뒤 뜨거운 물을 부으면 커피가 추출되기 시작하죠. 최초의 드리퍼는 독일의 멜리타...
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여드름이란! 2006.11.07해당카페글 미리보기
재료(2인분) : 구기자 2큰술, 물 3컵, 꿀 또는 설탕 조금 구기자는 소쿠리에 담아 흐르는 물에 씻은 다음, 물기를 빼고 서늘한 곳에서 말린다. 차통이나 밀폐용기에 구기자를 담아 서늘한 곳에 보관한다. 차 주전자에 구기자를 넣고 물을 부어 중간정도 불...
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호텔식음료관련 용어 정리 2009.04.10해당카페글 미리보기
Table) - 2인용 식탁. 66.드라이 (Dry) - 주조상의 용어로 드라이라고 할 때는 당분이 없다는 뜻이며, Dry Wine이라고 할 때는 단맛이 없는 포도주를 뜻한다. 67.드라이 마티니 (Dry Martini) - 진과 드라이 베르무트를 5대 1의 비율로 섞어 만드는 마티니...
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카페공식쇼핑몰1온스 2010.01.19해당카페글 미리보기
필터/여과지/소모품 티/음료/아로마 녹차 | 홍차 | 허브차 | 식초/유자차 | 아이스티/레몬에이드 | 탄산수/소다수/주스 | 머신/기구/탄산가스 커피선물세트/티선물세트 커피선물세트 | 티(Tea) 선물세트 티(Tea)용품 티포트/티메이커 | 인퓨저/스트레이너...
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[수요조사] 커피관련용품 (드립퍼 외) 2013.06.04해당카페글 미리보기
드립커피 마시려면 이정도의 장비는 기본이겠습니다. 본 페이지에서 소개할 제품은 하단 중앙의 드립퍼입니다. (위쪽 왼쪽부터...살펴봤습니다. 수납주머니, 포장박스, 여과지, 융필터, 드립퍼.. 드립퍼 이게 핵심입니다. 이와키 등, 여러 브랜드에서...
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[광안동] 감칠 맛과 풍부한 향, 그리고 보는 재미를 즐길 수 있는 사이펀 커피 - 부산커피갤러리 2012.11.25해당카페글 미리보기
사이펀용 여과지 꽂고 필터 뚜껑을 돌려 고정 후 로드에 넣습니다. 원두가 빠지지 않도록 필터의 스프링을 당겨 로드에 단단히...버릴 수도 있으니 적당히 데워주시기 바랍니다. 다른방법은 커피를 넣고 물이 끓기 전까지 비스듬히 꽂아줍니다. 그리고 물...
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2011~2014.옥션 2010.04.04해당카페글 미리보기
에떼르 [바리스타]드립세트 18종 선택형//원두커피/커피메이커/그라인더/커피분쇄기/핸드밀/칼리타 1.바리스타 101D 드립세트 / 10,000원(+0원) / 1개 여과지 선택 : 코맥 2~4인 필터 / 2,000원 / 1개 여과지 선택 : 영국엠마 1~2인필터 / 2,000원 / 1...
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중배전 카피타 추출법 2003.11.19해당카페글 미리보기
10그램, 2인분이 18그램, 3인분이 25그램이다. 인분수가 증가할 수록 7-8그램을 늘여간다. 4. 첫번째 물붓기. 될수있는한 가늘게...팽창한다. 이 상태가 뜸들이기로 주변의 커피가 추출전의 커피가루의 표면의 높이를 넘지않아야 한다. 서버에 커피가 몇...