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ffffff, #f6c9f7);padding:15px;} #bbs_contents body ,#primaryContent .cont_comment,#Content{position:relative; width...color:#000000;}</style> "><div data-ke-class="article"><strong>나를 깨우는 향긋한 커피 속삭임</strong> <br><br><br...

8.75 FLAVOR : 8.75 AFTERTASTE : 8.50 ACIDITY : 8.50 BODY : 8.25 BALANCE : 8.50 DEFECTS : 0 CLEAN CUP : 10 UNINFORMITY...약 87점 국제 대회 참가 이력 2018년 : 에티오피아 커피 품질대회 TOP10 2019년 : 아프리카 스페셜티 커피 대회 입상 2021년...

8.25 FLAVOR : 8.5 AFTERTASTE : 8.25 ACIDITY : 8.25 BODY : 8.0 BALANCE : 8.25 DEFECTS : 0 CLEAN CUP : 10 UNINFORMITY : 10...83~84점 국제 대회 참가 이력 2017 : 콜롬비아 지역 커피 품질대회 입상 2019 : 안티오키아 스페셜티 커피 콘테스트...

점수 AROMA : 8.5 FLAVOR : 8.6 AFTERTASTE : 8.4 ACIDITY : 8.3 BODY : 8.4 BALANCE : 8.5 DEFECTS : 0.0 CLEAN CUP : 8.8 UNIFORMITY : 9.0 OVERALL : 8.5 총점 : 86.0 ~ 87.5 국제 커피 대회 이력 2016 : Cup of Excellence 12위 2018 : Cup of...

보여주는 것이 가장 큰 차별성입니다. 가공 방법의 장점 건조 과정에서 점액질에 포함된 천연 당분이 생두로 깊숙이 스며들어 커피를 마셨을 때 입안을 꽉 채우는 시럽 같은 질감(Syrupy body)을 만들어냅니다. 또한, 워시드 가공 공정에서 대량으로 소모...

커피의 바디감(body)을 언급한 커피관련 주요 저서의 글들,,, [스페셜커피감별법] 테드링글지음 양경욱 옮김 p58 "이는 입속의 신경종말이 커피 추출액 속에 부유하는 액상 및 고형의 불용성 물질에 대응해 감지되는 촉감을 가리킨다. 바디는 현존하는...

much That hands and mouth are boring I boil the coffee water with my wholly electronic body 커피를 너무 좋아해서 손과 입이 심심하면 전자동 몸짓으로 커피 물을 끓입니다 There’s no filtering Even it’s not special things When I want to...

#커피향미 - [ 바디감 ] Full Body와 Good Body가 만났을 때,,, #블랜딩 - 케냐(미디엄) & 코스 타리카(미디엄) & 만델링(하이) 이 번에 블랜딩한 가장 큰 특징은 전체적으로 바디감이 좋은데, 그 역활을 만델링 커피가 바탕에서 잘 받쳐준다. 만델링의...

부르는 바디의 물리적 용어는 정량 측정(Quantitative Measurement)이 가능한 점도(粘度, Coefficient of Viscosity)지만 커피에서의 의미는 약간 다르다. 왜냐하면 점도나 탁도(濁度, Turbidity)처럼 기기로 측정할 수 없기 때문이다. 물론 바디와 직결...