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Re: 파킨슨병 레보도파 효과 높이는 음식, 비타미네... 2024.07.21해당카페글 미리보기
레보도파와 커피, 섬유질 및 비타민 C와의 긍정적 인 상호 작용과 저지방 및 단백질 재분배 식단의 잠재적 인 유익한 영향에 대한 증거를 발견했습니다. 반대로 고단백 식단과 황산철 보충제는 레보도파 약동학 및 효과에 부정적인 영향을 미칠 수...
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커피머신 감정평가 (법원감정) 2024.07.29해당카페글 미리보기
체크밸브(7본), 분배기 (8번), 펌프 압력 전송 트랜스듀서(9번)은 물론 전자 솔레노이드 밸브 (10, 11, 12번) 용적 도싱(DOSING) 장치 (15,16,17번), 히팅유니트(20, 21, 22번), 그룹 솔레노이드 밸브(26번), 커피 압력 스위치(29번), 스팀 배출부...
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SNS에서 핫한 스페셜티 카페 퍼센트 아라비카 2022.09.30해당카페글 미리보기
향미 좋은 커피에 적합한 로버그라인더에 수동식 분배 방식을 사용하고 있다. 수동식 분배 방식은 바리스타의 도징(Dosing, 커피를 포터필터에 담는 과정, 에스프레소 추출에 중요한 변수가 된다) 기술을 연마하는 데 좋지만, 하루에 여러 잔의 커피를...
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제3회 바리스타 필기시험 문제집 및 답안 공개 2006.11.22해당카페글 미리보기
커피의 양을 늘리기 위하여 ② 커피 유용 물질의 추출을 위한 물과의 접촉을 늘리기 위하여 ③ 커피의 추출을 위한 도징(dosing)을 용이하게 하기 위하여 ④ 커피의 향미성분(아로마, 플래버)을 증가 시키기 위하여 49. 에스프레스 기계, 드립퍼(Dripper...
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완전한 에스프레소 1 - 완전한 에스프레소의 요소들 2017.11.07해당카페글 미리보기
사실을 기억하자. 자세한 것은 ‘에스프레소 분쇄’ 항목에서 다시 설명할 것이다. (6) 커피 사용량(coffee portion or dosing) : 1shot 당 커피 사용량은 커피의 농도와 향미의 균형을 위해서 정확히 일정하게 조절해야 한다. 양이 많으면 과다 팽창으로...
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Re:에스프레소를 뽑을때..(자세하게 답글 올립니다.) 2003.04.28해당카페글 미리보기
신선할수록 많이 팽창한다) 에스프레소 추출시 아무리 템핑을 세게 해도 2-3mm는 불어납니다. 그래서 팩의 높이를 dosing line(커피담는 바스켓=포타필터에 약간 패인줄) 바로 밑으로 해라는 것입니다. 쉽게 생각하면 물이 나오는 필터(샤워필터)부분의...
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[바리스타1급] 제 1회 바리스타(1급) 필기시험 2010.11.15해당카페글 미리보기
Moka pot) 43. 플랫커터(Flat cutters), 코니칼 커터(Conical cutters) 44. 전동펌프방식 45. 적절한 저항값 46. 커피오일 47. 도징(Dosing) 48. 탬핑(Tamping) 49. 분쇄입자가늘다, 많은커피사용, 추출온도높다등 50. 리스트레또(Ristretto) 2010 제1...
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[제17회 바리스타(2급) 필기시험 문제 및 정답확인] 2011.12.10해당카페글 미리보기
늘리기 위하여 ② 커피 유용 물질의 추출을 위한 물과의 접촉 면적을 늘리기 위하여 ● ③ 커피의 추출을 위한 도징(Dosing)을 용이하게 하기 위하여 ④ 커피의 향미성분(아로마, 플레이버)을 증가시키기 위하여 56. 그라인더(Grinder) 작동 후에 2배 이상...
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커피 용어 2013.06.25해당카페글 미리보기
원두가 아래로 떨어진다. 빠르게 앞으로 당긴 후 놓아주면 리턴 스프링에 의해 자도으로 복귀된다. 도징(Dosing) 그라인더로 커피를 분쇄하여, 도저의 배출레버를 당겨 일정한 양의 커피를 담는 과정 도징챔버(Dozing chamber) 분쇄 커피통 도피오(Doppio...
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4기 암 환자의 메트로놈 항암치료 (Metronomic chemotherapy). 2022.02.25해당카페글 미리보기
metronomic dosing of cytotoxic drugs can target tumor angiogenesis in mice. - Semantic Scholar Chemotherapeutic drugs, long the mainstay of cancer treatment, cause DNA damage and disrupt DNA replication in proliferating cells. Drug...