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커피 맛을 창조하는 예술가 vs 고급스러운 커피 맛을 추출하는 장인, 어느 쪽 누가 부자 될까요? 2024.04.23해당카페글 미리보기
때 단순히 혀와 눈, 코로만 커피 맛을 비교하는 관능 평가는 그날의 몸 컨디션에 따라서 커피 맛의 평가도 흔들리게 됩니다. 커피용 TDS 측정기를 사용하면 커피 맛을 객관적이고 과학적으로 관리할 수 있습니다. ‘미네랄메이커 커피연구소’는 커피 맛...
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판매완료) 로봇청소기,혈압계,센서,인스턴트팟,쿠쿠,암체어,옷걸이 등 2023.12.18해당카페글 미리보기
질측정기는 메뉴얼을 잘 읽고 사용하셔야합니다. 제품정보 (air quality monitor): https://www.amazon.com/gp/product/B074FTVHFN/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s00?ie=UTF8&th=1 제품정보 (EMF Meter): https://www.walmart.com/ip...
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용어 개념: TDS 2017.05.17해당카페글 미리보기
없다. 추출수율을 계산하는 방법은 추출된 커피 성분의 양(g)/사용한 원두의 양(g)X100인데 이때에 추출된 커피 성분의 양은 [TDS(%)×추출한 커피의 양(g)]/100으로 계산할 수 있다. TDS는 이런 수학계산으로는 알 수 없기 때문에 TDS측정기가 필요하다...
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지날 달 말씀드렸던 TDS로 측정한 소주 수돗물 수치입니다. 2017.07.12해당카페글 미리보기
제목처럼 지날 달 말씀드렸던 TDS로 측정한 소주 수돗물 수치입니다. 참고로 TDS란 수질측정기는 아니구요, 수중의 혼탁도(물속...물질)를 측정하는데 쓰이는 기구입니다. 주로 커피숍에서 더치커피 추출시 농도측정용으로 사용을 합니다. 한국의 경우...
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커피의 농도 1 2017.12.23해당카페글 미리보기
SCAA에서는 TDS%를 기준으로 정보를 제공해주었으니, 우리는 TDS% 값을 알아야합니다. 또한, 이것은 보급형 측정기가 아닌 정확한 TDS%측정기를 이용한 것입니다. 그러면 우리는 어떻게 해야할까요? Brix %를 측정하고 TDS%로 환산해야합니다. 커피의 농도...
