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커피 맛을 창조하는 예술가 vs 고급스러운 커피 맛을 추출하는 장인, 어느 쪽 누가 부자 될까요? 2024.04.23해당카페글 미리보기
때 단순히 혀와 눈, 코로만 커피 맛을 비교하는 관능 평가는 그날의 몸 컨디션에 따라서 커피 맛의 평가도 흔들리게 됩니다. 커피용 TDS 측정기를 사용하면 커피 맛을 객관적이고 과학적으로 관리할 수 있습니다. ‘미네랄메이커 커피연구소’는 커피 맛...
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판매완료) 로봇청소기,혈압계,센서,인스턴트팟,쿠쿠,암체어,옷걸이 등 2023.12.18해당카페글 미리보기
질측정기는 메뉴얼을 잘 읽고 사용하셔야합니다. 제품정보 (air quality monitor): https://www.amazon.com/gp/product/B074FTVHFN/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s00?ie=UTF8&th=1 제품정보 (EMF Meter): https://www.walmart.com/ip...
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용어 개념: TDS 2017.05.17해당카페글 미리보기
없다. 추출수율을 계산하는 방법은 추출된 커피 성분의 양(g)/사용한 원두의 양(g)X100인데 이때에 추출된 커피 성분의 양은 [TDS(%)×추출한 커피의 양(g)]/100으로 계산할 수 있다. TDS는 이런 수학계산으로는 알 수 없기 때문에 TDS측정기가 필요하다...
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지날 달 말씀드렸던 TDS로 측정한 소주 수돗물 수치입니다. 2017.07.12해당카페글 미리보기
제목처럼 지날 달 말씀드렸던 TDS로 측정한 소주 수돗물 수치입니다. 참고로 TDS란 수질측정기는 아니구요, 수중의 혼탁도(물속...물질)를 측정하는데 쓰이는 기구입니다. 주로 커피숍에서 더치커피 추출시 농도측정용으로 사용을 합니다. 한국의 경우...
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커피의 농도 1 2017.12.23해당카페글 미리보기
SCAA에서는 TDS%를 기준으로 정보를 제공해주었으니, 우리는 TDS% 값을 알아야합니다. 또한, 이것은 보급형 측정기가 아닌 정확한 TDS%측정기를 이용한 것입니다. 그러면 우리는 어떻게 해야할까요? Brix %를 측정하고 TDS%로 환산해야합니다. 커피의 농도...
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로스팅수업 TDS 2017.01.12해당카페글 미리보기
TDS란 Total Dissolved Solids의 약자로 총용존고형물입니다. 커피에서도 중요하겠죠? TDS와 수율 차트입니다 TDS측정기로 1.25, 1.35, 1.61 등 다양하게 농도를 비교하여 공부하는 시간이였는데요 ! 얼마나 유익하냐면 한번 수업 들어보세요. 강추합니다...
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커피(coffee), 카페(cafe), 바리스타(barista) 동영상 모음 1. (동영상) 2019.10.20해당카페글 미리보기
그라인드로 알아보는 커피시간 https://youtu.be/0Uc4ErWK0JI 에스프레소 추출의 모든것 https://youtu.be/imhDbKl44Hg 커피 TDS 측정기? https://youtu.be/3Y9imfSGWhQ 가공방식에 따라 커피맛이 달라진다고!? https://youtu.be/uN-Wa-Vxy0Y [그라인더...
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몸이 원하지 않는 정수기 물의 실체 - 시사저널 2012.11.26해당카페글 미리보기
짓고 커피를 탄다. 지난 1991년 대구 낙동강 페놀사태 등으로 수돗물에 대한 불신이 커질수록 정수기 물에 대한 믿음은 굳어졌다. 그만큼 정수기 물을 의심하지 않았다. 그런데 위의 사례처럼 최근 들어 정수기물에 대한 전문가들의 지적이 늘어나고 있다...
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물꽂이 첫번째 도전 2017.10.11해당카페글 미리보기
1개(시중가5-6천원,적정온도 22-24도 물온도 유지용) *TDS 1개(맛난 커피 내리기 위해 사용한것 활용) *수국, 산수국,바위수국...수국들이 넘어지지 않도록 사이에 끼움 4. 매일 TDS측정기로 수질 체크 (수도물 1일차 75ppm 시작해서 3일에 한번 2리터 물...
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A Silver Bullet to Kill Cancer 2020.05.05해당카페글 미리보기
헬드 측정기는 PPM을 측정 할 수 없으므로 핸드 헬드 PWT가 아닙니다). 그리고 TDS 미터는 단지 가이드 일뿐입니다 나노 입자 모자는 비교적 적은 수 또는 수천 개의은 원자로 구성 될 수있다. 그것들은 순수한은 또는 산화은 일 수 있지만, 너무 작아서...