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심플한 술안주 ~ 요조마의 업소용 메로구이 2017.12.28해당카페글 미리보기
제거했다는 뜻임)란? 원어는 머리가 달린 원형그대로를 뜻하나 국내에서는 유통 편의상 원어라 함은 머리, 내장과 꼬리를 제거한 것을 말한다. 3.사이즈와 크기 중량은 0.5kg에서 200kg이지만 주된 사이즈는 5kg에서 20kg크기이다.국내는 10kg이상 사이즈...
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번빵만들기~~ 2009.02.13해당카페글 미리보기
있다는 뜻이지요.. 시간이 부족하다는게 큰 안타까움이지요. 재료 (8개분량) 강력분 200g, 박력분 50g, 소금 3g, 설탕 25g, 이스트 5g, 계란 25g, 버터 25g, 물 50g, 우유 80g 필링 - 크림치즈 30g + 카라멜잼 60g 토핑 - 버터 50g, 설탕 50g, 박력분 50g...
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쫄깃한 육질이 일품, 흑돼지 마늘 스테이크 2009.10.24해당카페글 미리보기
넣어 컨백션기능으로 중간단에서 40분정도(210도) , 아래단으로 옮겨서 5분(220도)구웠어요. * 맛짱이 사용한 오븐은 소형 전기오븐이며, 오븐마다 시간과 온도가 조금씩 다를수 있답니다. 요기서 잠깐!! 요거는 ...스테이크용을 자른뒤에 남은 것이예요...
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해외리포트 | 변화하는 시대에 대처하는 GE의 자세: GE FirstBuild | 디자인DB 2014.07.10해당카페글 미리보기
부분은 컨벡션 오븐이 들어있다. 퍼스트 빌드 팀은 아직 정확한 콘셉트를 마무리하는 중이지만 이 구성으로 대략 만 오천 달러의 소매가를 예상하고 있다. GE는 각각의 모듈을 사용자의 요구에 따라 맞춤형으로 판매할 계획을 하고 있다고 밝힌다. 하지만...
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굽는 고로케 실습 일지입니다. (1-A 신현진) 2017.11.15해당카페글 미리보기
원래는 컨벡션 오븐에서 구워야 함.) ⦁부추는 무침용으로 가늘고 강한 줄기를 사용한다. ⦁반죽에 글루텐이 들어가는 이유는 옥수수 가루에 없는 글루텐을 보충하기 위함이다. ⦁생크림은 유지방이 높은 영양빵을 만들기 위함이며 유지방의 함량을 높여 보다...