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핸드드립 커피는 이것만 따라하면 끝장난다. 너무 쉬운 드립백 커피 추출 (케냐AA 니에리) 2024.10.30해당카페글 미리보기
8 - 향미 : Fragrance : 8.5 - 단맛 : Sweetness : 7 - 밸런스 : Balance : 8 - 후미 : Aftertaste : 7 (10점 만점) 케냐커피의 다양하고 풍부한 향과 산미는, 전 세계적으로 인기가 많으며, 중후한 와인과 초콜렛의 단맛 그리고 밸런스가 우수하여 고급...
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色 AND 動 - 커피(1) 2024.11.20해당카페글 미리보기
갈색 커피 콩을 그라인드에 넣고 갈면 커피 향이 낮게 깔리고 이 향기를 즐깁니다. 커피 콩이 그라인드에서 바스락거리며 가루가 되는 소리에서 케냐 커피 농장의 노동자들을 떠올리며 고마움을 표합니다. 참고로 저는 케냐 AA를 주로 마십니다.
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Out Of Africa 아웃 오브 아프리카 커피 이야기 2024.09.12해당카페글 미리보기
Out Of Africa 케냐 커피이야기 https://youtu.be/-eqzsGIDfSQ?si=hySALkorGRN4JzbC https://youtu.be/H-w_5pnQ5po?si=kXnJg-Yb7zPMfYex 영화 아웃 오브 아프리카 카렌 블릭센 Karen Blixen 1885~1962 이 아프리카에 17년간 머물었던 시대의 이야기를 쓴...
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비싼커피한잔합니다 2024.09.30해당카페글 미리보기
게샤생두 어제오후에 틈내서, 뽁았는데 확실히 비싼거라그런지 기름이 좌르르 흘렀습니다. 싼원두는 반지르하지를 안해요 케냐커피 아침에 그리인딩해서 내려 마셔보니 좋네요. 산미도 작고, 부드럽고,깊은맛이 좋쿤요. 별다방 브랜딩커피보다, 훨씬 깔끔...
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케냐산AA등급 커피 2024.03.26해당카페글 미리보기
오늘은 바리스타 교육에서 커피중에 가장 좋다는 케냐산AA등급 커피를 배웠습니다 케냐산 커피가 커피중에서도 가장 크고 가장 높은 곳 에서 자란다고 합니다 마셔보니 맛이 깔끔하고 향도 좋았습니다여러분도 눈으로 한번 드셔보세요
