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구운 고기’라는 뜻이며, 터키와 이란을 비롯한 중동 지역과 중앙아시아, 지중해 지역의 대표적인 전통 음식이다. 케밥의 유래에 대해서는 여러 가지 설이 전해지고 있는데, 터키인들의 전투 식량에서 유래되었다는 설과, 중앙아시아 지역을 누비던 몽골인...

구운 고기’ 라는 의미를 담고 있는 케밥은 고기를 큰 꼬챙이에 꽂아 불에 구운 뒤 빵 사이에 넣어 먹는 음식이다. 케밥의 유래 케밥은 드넓은 중앙아시아 대륙을 누비던 몽골인들의 식문화를 이어받은 것으로 추정된다. 빠른 시간 안에 이동해야 하기...

Sis Kebab) 이 메뉴판에 있는 곳도 많고 아직 요리사들도 이 요리가 터키요리란 것을 모르는 이들도 있다. 전해지는 케밥의 유래는 터어키남부지역에서 클레오파트라와 시저황제의 식사를 위해 움푹 패인 돌에 고기를 매달고 돌려 숯불에 익혀 먹었던 데서...

nā:] 1.타동사 익히다. 요리하다. 굽다. 양념하다. 2.타동사 저장하다. 어근 paka는 영어 bake와 같다. 폮아-->볶아 ;어원 케밥의 어원이 바로 굽다는 것이다. 터키어 kebap 1.명사 구이 2.형용사 구운 우리말 부엌 도 불로 요리하는 것. 끓이고 태우는...