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무한보물창고시리즈(254)/터키 케밥과 그 유래 2015.01.19해당카페글 미리보기
무한보물창고시리즈(254) 터키 케밥과 그 유래/ 터키의 세계적 브랜드 요리가 케밥입니다 이 케밥은 아랍지역에서 유목민들이 양이나 염소 같은 가축을 잡아 구워먹던 유래에서 출발했다 하네요 그 이후 케밥의 종류가 수백가지로 발전했다 합니다 예로...
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[터키] 터키 전통 음식 항아리 케밥 전문점 ~ 카파도키아 동굴 식당 SILENE 레스토랑 2015.08.09해당카페글 미리보기
구운 고기’라는 뜻이며, 터키와 이란을 비롯한 중동 지역과 중앙아시아, 지중해 지역의 대표적인 전통 음식이다. 케밥의 유래에 대해서는 여러 가지 설이 전해지고 있는데, 터키인들의 전투 식량에서 유래되었다는 설과, 중앙아시아 지역을 누비던 몽골인...
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케밥 - 유목민의 음식 2011.03.17해당카페글 미리보기
구운 고기’ 라는 의미를 담고 있는 케밥은 고기를 큰 꼬챙이에 꽂아 불에 구운 뒤 빵 사이에 넣어 먹는 음식이다. 케밥의 유래 케밥은 드넓은 중앙아시아 대륙을 누비던 몽골인들의 식문화를 이어받은 것으로 추정된다. 빠른 시간 안에 이동해야 하기...
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케밥 2005.07.15해당카페글 미리보기
Sis Kebab) 이 메뉴판에 있는 곳도 많고 아직 요리사들도 이 요리가 터키요리란 것을 모르는 이들도 있다. 전해지는 케밥의 유래는 터어키남부지역에서 클레오파트라와 시저황제의 식사를 위해 움푹 패인 돌에 고기를 매달고 돌려 숯불에 익혀 먹었던 데서...
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케밥,cake,dough,떡,bread,cook,부엌의 유래에 관하여 2019.08.11해당카페글 미리보기
nā:] 1.타동사 익히다. 요리하다. 굽다. 양념하다. 2.타동사 저장하다. 어근 paka는 영어 bake와 같다. 폮아-->볶아 ;어원 케밥의 어원이 바로 굽다는 것이다. 터키어 kebap 1.명사 구이 2.형용사 구운 우리말 부엌 도 불로 요리하는 것. 끓이고 태우는...
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케밥,cake,dough,떡,bread,cook,부엌의 유래에 관하여 2019.08.11해당카페글 미리보기
케밥의 어원이 바로 굽다는 것이다. 빵이나 飯밥,반 이나 모두 어원은 같으며 가열하다 요리하다 가 어원. Southern Kiranti bhaN boil / cook v Bantawa Rai 85 BnDs 우즈벡어 qovurmoq [커부르머크] 동사 굽다, (고기를) 굽다, 불에 쬐다, 익히다, 오븐...
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먹는 재미 가득한 전 세계 여행지 5선 2024.07.11해당카페글 미리보기
북부에서 유래한 만큼 하노이에선 전통 쌀국수의 맛을 느낄 수 있다. © 제공: 여행플러스 © 제공: 여행플러스 비교적 저렴한 물가 덕분에 적은 예산으로도 풍성한 요리를 즐길 수 있다는 점도 장점이다. 특히 현지 문화를 제대로 체험하고 싶은 사람이라면...
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6. 시압 바자르 2024.07.07해당카페글 미리보기
압강에서 유래하여 명명되었다. 시압은 페르시아어와 타지크어로 ‘검은 물’, ‘검은 강’의 의미이다. 시장은 비비하눔 바로 옆에 위치하고 있고, 레기스탄과 샤히-진다 명소 사이에 위치하고 있어 많은 관광객들이 찾는 장소로도 유명하여 일반 생활...
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전국 다문화 외래 음식 열전 - 박상현 외 2024.07.08해당카페글 미리보기
어묵에서 유래 - 일본은 지역에 따라 그리고 제조 방식에 따라 어묵을 부르는 다양한 명칭이 있는데 가장 대표적인 명칭이 '가마보코'다. 2. 대한민국 햄버거의 역사와 문화 햄버거는 구운 쇠고기 패티와 각종 야채가 빵 사이에 들어간 샌드위치 형태의...
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농부마을직판장에서 판매되는 가지입니다. 2024.05.29해당카페글 미리보기
쉬쉬케밥을 만들때 고기 사이에 꽂아 구워먹으며, 짧고 뚱뚱한 가지는 생으로 먹을 경우 안텝 가지 (Entep balcanı), 이것을 반 쪼개서 속을 파서 말린 것은 공 가지 (Topak balcanı)라고 부른다. 안텝 가지는 이름답게 가지안텝이 원산지다. 다만...