cafe

1.훈제연어를 슬라이스한후 1/6등분한 삶은 달걀을 놓고 무순과 함께 만다.... 2.엔다이브에 케비어를 올린후 3.케이퍼 베리 보이시죠? 케이퍼베리를 걸친다. 소스는 허니프렌치 드레싱을 뿌려준다....물론 케이퍼나 다른 열매를 사용해도 됩니다...

<준비하기> 2인분 페이스트리 생지 1개, 토마토 2개, 크림치즈 200g, 올리브오일 2큰술, 케이퍼 베리(올리브와 같은 생김새에 절임 등에 활용함) 6개, 올리브 6개, 소금 1/2큰술, 후추 1/2큰술, 바질잎 8장 <만들기> 1. 6등분으로 슬라이스 한 토마토를...

시그니처 메뉴인 토나토는 얇게 슬라이스 한 한우에 이탈리안 튜나 마요네즈 소스와 오일, 케이퍼베리를 곁들여 먹는 음식으로 담백하고 부드러우면서도 케이퍼베리의 깔끔한 마무리가 인상적이다. 스테파노 셰프는 디저트로도 유명한데, 디저트만을 전문...

오동통 탱글탱글 담백한 관자의 식감을 잘 살렸습니다. 고기서만나 돼지머리고기 돈마카세 헤드 치즈 돼지 머리 고기, 케이퍼 베리, 할라피뇨, 블랙 올리브, 신버터 등이 들어갑니다. 영국, 스코틀랜드에서 먹는 전통 음식 중 하나로 우리나라의 편육과...