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마지막으로 고명으로 통깨 대신 아마씨를 뿌리면 건강에도 좋고 식감이 더 재미있어집니다. 비트잎 대신 다른 쌈채소종류인 치커리나 케일을 넣어도 무방합니다. 치커리는 쌉쌀한 맛이 있어 상추의 달콤함과 대비를 이루고 케일은 단단한 식감이 씹히는...

레시피부터 응용법, 보관법, 그리고 실패하지 않는 팁까지 모두 담았습니다. 봄철 입맛을 돋우는 데 특화된 쌈채소종류로는 상추, 깻잎, 케일, 치커리, 그리고 당귀잎이 대표적입니다. 특히 당귀잎은 다른 쌈채소와 달리 은은한 약초 향이 나서 고기 요리...

폐암 발생을 억제하고 간에서전 발암물질을 최종 발암물질로 전환시키는효소의 활성을 낮추어준다. 여러 종류의 인체암세포 실험에서 케일주스는 항 돌연변이 활성 및 암세포를 사멸시키는 효과는 물론, 암세포의 DNA 합성을 크게 억제했다는 놀라운 연구...

독소제거에 유용한 식물 Family Mustard(갓)의 혈통으로 양배추, 콜리플라워, 브로콜리, 콜라비 등과 같은 종류 쌈케일, 곱슬케일, 플라워케일 등 Fame "세계 최고의 채소" _세계보건기구(WHO) "10대 슈퍼푸드" _타임지 당뇨, 고혈압, 만성염증, 다이어트...