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먹고 자고 먹고.. 백씨가 동남아 요리에도 상당히 전문가적이더군요. 여기 소스에 케찹 마니스가 나와 찾아보니 토마토 케첩이 아닌 간장인데 점성이 높고 달콤한 소스라고 합니다. 한국에선 이태원 외국재료상 가야 살 수가 있습니다. 나시고렝은 이 소스...

나시고렝 [nasi goreng]말레이시아, 인도네시아 등 동남아시아 지역의 전통적인 볶음밥 요리. 인도네시아 전통 소스인 케찹마니스와 삼발 소스가 사용되어 독특한 색감과 맛을 낸다. 나시(nasi)는 '쌀이나 밥'을, 고렝(goreng)은 '튀기다, 볶다'를 뜻하는...

등을 볶다가 센미와 함께 볶습니다. 고춧가루, 생선소스, 설탕, 타마린드 페이스트 등으로 만든 양념장을 넣고 볶아 마무리...재료: 밥, 닭고기 또는 소고기, 새우, 계란, 양파, 마늘, 토마토, 오이, 케첩 마니스, 삼발, 소금, 후추 등 조리법: 밥을 기름...

휴일이라 술마시러 원정가는 길에 작성해봅니다. 발리성애자 와이프를 둔 친구가 발리 갔다오믄서 선물로 준 소스들. 삼발소스,케찹마니스,삼발히자우 냉장고에서 오랜기간 보관중이네요ㅎ 적절히 섞어서 계란만 넣고 쌀국수~ 짬통에서 꺼내서 말아놓은...