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가장 맛있게 먹는 방법은 대하소금구이라고 치켜세우기도 한다. 과연 그럴까? 예전부터 대하를 먹으면서 드는 의문점. 이게 과연 무슨 맛일까? 맛객은 가리는 음식 없이 잘 먹지만 유독 대하만큼은 특별한 매력을 느끼지 못했다. 내 미각의 문제일까...

맛있게 먹는 법 카레가루를 냄비에 볶을때 커피와 맛소금을 조금 넣어보세요. 카레가루가 뭉치지 않으면서 맛 또한 일품이랍니다. 또 카레에는 으레 감자를 넣는데 고구마를 한번 이용해보세요. 고구마 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 잘게 썬 후 커피와...

중서부 코냑지방에서 생산되는 질좋은 브랜디다. 도수는 상당히 높은 편. ■ 이탈리아 요리 이탈리아 요리는 원재료의 풍미를...특징이다. 로마제국 분열 후 왕국마다 특유의 조리법이 발달해 많은 향토요리가 생겨났다. 나폴리와 시칠리아섬이 있는 남부...

야채 먹는 법 손으로 집어먹어도 되는 음식을 핑거 푸드라 한다. 옥수수가 대표적. 펀의를 위해 심에 은제 막대기를 끼워 내놓는다. 막대기를 양손으로 잡고 4분의 1에서 2분의 1정도까지 버터를 바른 뒤 소금, 후추를 뿌려가며 베어 먹는다. 막대기가...

요리를 맛있게 먹기 위해 타액이나 위액의 분비를 활발히 해두려는데 목적이 있다. 따라서 전채요리의 수는 셀 수 없을 정도로 많으면 식욕을 높여주는 것이라면 일단 전채요리가 될 수 있다. 전채요리는 아무리 맛이 있어도 지나치게 많이 먹으면 곧 이어...

만들어 먹는 방법을 가르쳐주어야 한다는 것은 잘 알면서도, 어느새 부드러운 빵을 맛있게 먹여주려고만 하는 세대가 또 우리세대이다. - 내가 죽어라 돈을 왜 벌었겠어? 다 아들놈 줄려고 벌었지. 때가 되면 다 지눔게 될텐데도 노력하는 모습은 코빼기도...

기가 막히게 사랑스러워! 뭐 그냥 스트레이트로 마셔도 좋고 얼음 두 개 띄워 언더락으로 홀짝거려도 기분나지!^^ 여기에 코냑이나 향좋은 위스키 딱 두방울이면 진짜 살짝 쥑인다. 물론 뜨거운 물을 부어 연하게 드셔도 좋지만 아무래도 찬물로 내린거라...

차를 맛있게 즐기려면 앞에 말한 세 가지 조건의 상호 연관성을 잘 활용하는 것이 매우 긴요하다. 3.보이차 기운 느끼는 끽다법 보이차(普耳茶)는 어쩌면 인류 역사상 가장 오래된 차 종류에 속한다고 할 수 있다. 보이차의 산지인 중국의 운남성(雲南省...

가장 맛있게 굽는 방법에 대한 연구를 하도록 하여 항상 맛있는 스테이크를 즐겼다고 한다. 그런데 그는 안심을 구워 오면 항상 똑같은 부위만을 골라 먹고 다른 곳은 남겼는데 이것이 세상에 알려져 그대로 스테이크의 이름이 되었던 것이다. 서양의...