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담고 쑥갓(100g) 올리기 -------------------------------------------------------------------------- [ 코다리강정 ] <2인 기준> - 주재료 코다리(380g), 소금(1T), 후춧가루(약간), 브로콜리(140g), 감자 전분(½컵), 식용유(2T), 다진 마늘(1T), 다진...

진간장 5T, 참기름 2T, 조청 6T, 맛술 6T, 설탕 2T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/2T, 깨소금 1T, 물 7T ■ 만드는 법 [코다리강정 재료 준비] 1. 코다리는 지느러미, 꼬리를 자른 후 머리를 자르고 먹기 좋은 크기로 토막을 내준다. 2. 코다리를 흐르는 물...

추가해주세요. 약간 졸이다보니 물을 섞은 상태에서는 간이 너무 강하지 않은게 좋아요. 빨간 양념이 맛있게 보이는 코다리 강정 만드는 법 이었습니다. 요거 정말 밥도둑처럼 맛나용 ㅎㅎ 매콤달콤해서 굿굿~ 코다리의 쫄깃한 살이랑 잘 어울려요...

잘라주시더라구요~ 집에와서 반으로갈라 주었고요~ 가운데 뼈까지발라 먹기좋게 손질해서 잘게 토막쳐주었읍니다.. 오래전에 코다리강정을 뼈째 잘라 만들다가 지인분이 목에 가시가 걸려 병원까지 다녀온적 있거든요.. 그담부터는 꼭 이렇게 큰가시...