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먹고나서 아쉽다는 생각이 들면 따뜻하고 개운한 육수를 만들기 위해서 속초에서 직접 공수해오는 황태를 전날부터 다음날 까지...내는 물냉면이나 비빔냉면인 코다리냉면을 추천할만하다. 명태회냉면이라고도 불리는 코다리냉면은 함경남도 단천지방...

절인 후 건져내어 물기를 빼놔주세요 (요 과정은 코다리를 부드럽게해주면서 동시에 소독을 시켜주는 과정이랍니다...후 꼭~짜서 준비해주세요 ************************************************* <냉면만들기> 1. 준비해두었던 코다리과 무를 볼에 담고...

마켓컬리가 12천원 쿠폰 주길래 쟁였던 코다리 냉면으로 저녁 먹었어요 몇 번 먹었는데 남편 반응도 괜찮더라고요. 이건 만들기도 간단해서 냉동실에서 냉장실로 옮긴 후 얼었던 육수가 녹아 서걱대면 면만 1분 30초 끓여서 헹군 뒤 다 때려(?) 넣으면...

찜 만들기 내장을 뺀 명태를 반건조시킨 코다리는 특유의 쫄깃한 식감으로 선호도가 높다. ​ 원가가 마리당 평균 1200원으로 낮고, 가격 변동폭이 크지 않다는 것이 강점. ​ 조림, 찜, 튀김 등 활용도가 높은 식재료기도 하다. ​ 그 중 매콤달콤한 양념과...