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5. 현지 경험을 맛으로 녹여낸, 청담동 ‘레스토랑 덱스터’ leflaive_han님 인스타그램 omaiggad님 인스타그램 르코르동 블루 시드니 수석 졸업 후 프랑스 현지 레스토랑에서 수년 간 요리를 배운 이창윤 셰프의 개성 넘치는 요리를 맛볼 수 있는...

파견된 남편을 따라 프랑스로 건너가 7년간 파리와 마르세유에 살며 프랑스 문화와 요리를 체험했다. 그녀는 ‘르 코르동 블루’ 요리학교에서 수업을 받은 뒤에, 시몬 벡, 루이 제트 베를 톨과 함께 ‘프랑스 요리 예술의 대가가 되는 법’을 출간하고...

부르며 메뉴 주문을 받는다. 자정을 한참 넘긴 오밤중에 저녁식사가 시작되었다 전채요리 메인요리로 나온 코르동 블루 (Cordon Bleu) 코르동 블루가 프랑스의 유명한 요리학교인 줄만 알았는데, 햄이나 고기를 빵속에 넣고 구운 요리 이름이기도 했다...

저리 가라 할 정도로 맛있는 위치초콜릿스타우트 등 15종류의 맥주를 골라 마시는 즐거움이 크다. 맥주뿐만 아니라 르 코르동 블루 헤드 셰프가 본 매장에서 10년 동안 사랑받으며 개발한 이색적인 안주 요리는 그 어디에서도 접하기 힘든 특별함이 있다...

르 코르동 블루 체험기! 셰프의 탄생 | KBS 스페셜 (2012.4.1) KBS 스페셜 셰프의 탄생 - 500일의 레시피 (2012.4.1 방송) 100여년의 역사를 자랑하는 세계 최고의 요리학교 ‘르 코르동 블루’ TOP 셰프가 되기 위해 전세계 20여개국에서 모인 젊은이들의...

해보이는 동안, 40여명의 학생이 노트를 펴놓고 열심히 필기를 했다. 3시간짜리 시연 수업에 요리 3~4개를 선보인다. 르 코르동 블루의 2007년 요리 · 제과 과정 (1유로=1200원 기준) 전문가과정 학비 학기 요리 과정 (Diplome de Cuisine) 1만 9950...

분교가 있다. ▲ 파리에 있는 르 코르동 블루의 요리 시연 수업 ▲ 파리의 르 코르동 블루 건물 세계적인 ‘미식(美食)의 나라’ 프랑스. 일찍부터 요리도 예술이요, 산업으로 자리잡았다. 그 덕에 요리학교 ‘르 코르동 블루(Le Cordon Bleu)’는 프랑스...

수업 세계적인 ‘미식(美食)의 나라’ 프랑스. 일찍부터 요리도 예술이요, 산업으로 자리잡았다. 그 덕에 요리학교 ‘르 코르동 블루(Le Cordon Bleu)’는 프랑스 요리를 전수하는 곳으로 국제적인 마케팅에 성공하면서 이름이 널리 알려졌다. 파리 15구에...

호주로 가서 요리학과를 전공하고 영주권을 신청하고 싶은데오 르코르동블루와 William Angliss 를 생각하고 있는데요... 몇가지 석연치 안아서 여쭤볼게 있어요... ^^;; 우선은 르코르동블루 쪽으로 많이 생각이 정해졌어요... 1) 르코르동블루의 경우...