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코셔 푸드 김샴 섭취는 생존을 만들어낸 필수조건 미식은 섭취를 탄생시킨 유동조건 예외를 만들 수 없는 법칙이 있다 끔찍한 수갑을 차고 있는 사람들 이색적인 밧줄을 온몸에 감아서 제 몸에 초록이파리 나오길 기도한다 심장을 관통하는 햇빛이...

들깨 알토란탕과 유대인들의 코셔 푸드 오늘이 추석주일이고 금주가 추석 연휴라 벌써부터 다들 마음이 분주합니다. 해마다 이 맘 때가 되면 가정마다 가을철 별미이자 추석 음식을 대표하는 메뉴 중 하나인 들깨 알토란탕을 준비합니다. 토란에는 가렴증...

있다. 패스트푸드나 라면 같은 가공식품들도 돼지고기 등을 다른 성분으로 대체하여 할랄 인증을 받고 있다. 3. 코셔푸드 코셔(Kosher) 혹은 코셔 음식은 유대교의 식사에 관련된 율법 카샤룻(kashrut)에 의하여 먹기에 합당한 음식으로 결정된 것을 말...

코셔 푸드kosher food란 유대교 교파에서 성경을 바탕으로 각 교파에 맞는 식품 준비와 조리 방법을 엄격하게 지켜 만든 음식을 말한다. 육류는 돼지와 말고기 등을 제외하고, 교파에서 인정한 도구를 사용해 잡은 해산물만 사용하는 등의 기본 규칙을...