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키친타올로 핏물 제거하고 근막과 지방 제거하고요. 먹기좋은 크기로 썰어서 밧드에넣어서 김치냉장고에 보관하면 끝. 다른날 먹을건 진공 포장하여 냉동보관 했구요 덩치가 커서 겁먹었는데 막상 해보니 손질 어렵지 않았어요. 버리는 부위가 제법...

위 덩어리는 목살 찌개용으로 썬겁니다 왼쪽아래아이들은 목살 구이용 이건 목살입니다. 목살은 삼겹살보다 고르기가 쉬워요 역시 기본은 고기자체의 단단함과 색인데 붉은색이 진하면 좋고 원래 퍽살이 많은부위라 비계가 많이 섞인게 요리했을때...

좋다고 ... 체육관에서 운동을 하고 샤워를 하고 코스트코에 가서 내일 며느리가 오는데 육개장을 끓이려고 장조림 사태고기 큰 덩어리와 여러가지를 사고 한국 마켓으로 가서 동생이 토요일 칼로스 잔치에 먹을 음식으로 중국집에서 팔보채와 맛있는 깜뿡...

좀 작게 잘라서 찌개에넣거나 두루치기 같은거 해먹을거고 큰덩어리들은 직접 팬프라잉 할거에요 단면 조녜아님? 진짜 맛 개쩔거...샀는데.. 흠 제거대상 갈라지는부윈 어쩔수없었고 ㅠㅠ 살고기날아가는거 싫어서 근막조금남은건 열심히 씹어먹을거에요...