cafe

모두 손질을 하고 저렇게 부산물을 버리면 갈매기들이 잽싸게 낚아챕니다. 여기 갈매기나 곰이나 아주 포동포동합니다. 저 끝...가능한 FISH&WHEEL이라는 자동으로 연어를 낚아 올리는 설치물입니다. 연어가 올라오다가 저기 걸리면 물레방아처럼 걸려서...

마트가보면 '훈제연어'라는 이름으로 많이 내오는데, 사실 생연어회 한번 먹어보면 훈제연어는 입에도 안대게 된다. 코스트코의 경우 생연어 반마리를 통째로 손질하여 3만5천~4만5천 사이의 가격으로 팔고 있다. 요 근래에 연어회가 너무 땡겨서 사서...

코스트코 연어 손질 안하고 그냥 소분해서 냉동 보관했는데...ㅠㅠ 해동해서 어떻게 손질해서 구워 먹으면 될까요?? 못 먹을까요.......

됩니다. 코스트코에서 진공 포장기를 구입했는데, 알래스카에서는 필수품이기도 합니다. 그런데, 문제는 필름 가격이 만만치 않습니다. 진공 포장기에 필름을 넣고 연어 크기에 맞춰 자르면 됩니다. 우측에 하얀 버튼 같은 게 바로 슬라이딩 커터입니다...

일단, 간편 손질을 했습니다. 색상부터 예술 아닌가요? 오른쪽은 연어 뱃살입니다. 지방이 많아 제일 맛있는 부위인데 다들 그냥...식초를 첨가하면 일식집에서 먹는 연어알이 됩니다. 진공포장기를 코스트코에서 구입해 진공 포장을 합니다. 완벽하게...

일단 클래식하게 손질해서 양파랑 그릭요거트랑 회로 즐겨줌 다음날 아침 단촛물 난생 첨 만들어서 초밥 맹들어봄 약간 저세상 비주얼인거 인정 파이널은 역시 연어장이쥬 생각보다 간단했음 이제 냉동실에 구이로 먹을 것만 남았음

담고.... 물에 담군 양파채를 올려줍니다....^^ 후리카케를 뿌려주고... 케이퍼도 적당량 올려준 후.... 코스트코에서 사온 손질된 생 연어 반쪽...^^ 뱃살 부분을 도려내서.... 횟감용과 초밥용으로 준비해 두고.... 연어 몸통 살도 덮밥용으로 먹기좋게...

대실망함... 아오 손질을 잘못한거니 그냥 연어전문점에서 시켜먹을걸 ㅠㅠ 후회중 양도 많은데 그냥샀는데.. 김이랑 꾸역꾸역 먹을듯 ㅅㅂ 비리고 그렇게 맛있지가 않네

마트 연어 그냥 먹지마세요. 20년 연어 전문가의 실전 노하우 팁! https://youtu.be/F3c6bwvCkQw 코스트코 연어 손질 및 보관법 Salmon https://youtu.be/E_SwYEnqFwU 연어장 :: 초밥 좋아하시는 분들 꼭 보세요 https://youtu.be/xqzZ13HEa9Q 연어...