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회로 대충 썰어먹기 아주 좋은 생선이다. 빕스나 마트가보면 '훈제연어'라는 이름으로 많이 내오는데, 사실 생연어회 한번 먹어보면 훈제연어는 입에도 안대게 된다. 코스트코의 경우 생연어 반마리를 통째로 손질하여 3만5천~4만5천 사이의 가격으로 팔고...

생연어말구 팩에들은 훈제연어... 맛있을까.

번째 훈제연어를 도전해보았습니다.^^ 제일 먼저!! 플랭크가 훈연이 잘되도록!! 물에 불립니다. 여기저기 후기들을 읽어보니 30분에서 2시간 가량정도를 물에 불리더군요. 저는 손님 기다리느라 2시간 넘게 불린것같습니다.. 자꾸 플랭크가 붕붕떠서 위에...

요건 코스트코 대형매장에서 구입을 했지만 마트에서도 소량판매를 하더라구여 소금과 식초에 피클처럼 절여진 상태로 병에 들어있답니다 연어의 맛을 잘 살려주는 향신료 랍니다. 분량대로 넣어 저어주세요. 오렌지는 당도의 정도에 따라 시럽은 생략...