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개웃기네 난 이미지 생각해서 이런거 민감해할줄

산뜻함 한스푼이니 밸런스는 아주좋은 녀석 ㅋㅋ 고등어 봉초밥 저는 아부리(숯불에 구운거)안한게 더 산뜻하고 좋은데 코우지셰프님은 항상 구워주심.. 숯불향이 가미되어서 약간 불맛좋아하시는 분들!! 토치맛 덕후들은 좋다고 생각하시겠지만.. 고등어...

와사비를 재료로 썼다. 스시에 대해 제대로 배우지 않은 이들이 스시를 만드는 이들이 부지기수였다. 나카무라 코우지 셰프. 나카무라 셰프는 "2011년 처음 한국에 왔을 때 몇몇 호텔과 유명 식당에서는 제대로 된 스시를 만들고 있었지만, 그 외에는 한국...

특제 숙성 목살’, ‘kokumi 목살’과 등갈비 부위의 살만 발라낸 부위인 ‘꿉살’ 등 고기류의 맛이야 말할 것도 없고, 코우지 셰프의 협조로 완성되었다는 ‘kokumi 쌀밥’까지 특별하다. 초밥과 일반 공깃밥의 중간 느낌으로 은은하게 조미가 된 듯...

폼 영상 앱 ‘비브 서포터즈 4기’ 모집☃️(~1/6) 오마카세 서바이벌 프로그램 [코주부] ○ 우승자 혜택 - 코우지 셰프의 1:1 오마카세 컨설팅 - 코우지 셰프와의 일본 유수 레스토랑 미식 투어 ○ 참가 조건 - 현재 직장이 없는 청년 일식 조리사 - 업장...

찍어먹는 흔히들 아라이 농어라고 부르는 방식으로 많이 즐기는데 저도 먹긴 합니다만 맛있게 먹은 기억은 한번도 없는데 코우지셰프도 비슷한 생각을 했나봅니다. 카르파치오로 양식스타일로 냈는데 이게 훨씬 맘에 듭니다. 여전히 농어가 맛있다고 생각...

두부 순서로 넣어 배추가 흐물흐물해지면 연어와 쑥갓을 넣은 뒤 연어가 익을 정도로 살짝 끓인다. 스시코우지 코우지 나카무라 오너셰프 “연어는 가을부터 초겨울까지가 산란철인데 지금 시기가 가장 맛이 좋아요. 한국에서는 연어를 주로 회로 먹거나...

스시코우지의 코우지 셰프님 굉장히 재밌으신분 따로 지정 안했는데 운좋게 코우지 셰프님이 오셨음 청어, 곤이+새우, 참치 특히 맛있었음 점심이라 앵콜 없었지만 앵콜했다면 청어 먹었을듯 (마지막사진) 당연히 다른것도 다 맛있었음

여경옥 에드워드 권 김소희 쉐프 고든 램지 제이미 올리버 마츠히사 노부 나카무라 코우지 박대순-요리명장 1호 토마스 켈러 한식대첩 외전 우승팀 김성일 미슐랭 3스타 셰프 김병진 미슐랭 3스타 셰프 데이비드 장 강민구 이연복 플레이어 백종원...