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제과기능사자격증 및 현장실무과정 1기 콘브레드 만들기 (제과/ 제빵/ 기능사/ 자격증/ 콘브레드/ 연산동/제과제빵 /제과제빵학원 /연산제과제빵학원) 오늘은 콘브레드를 만들었습니다. 콘브레드는 말 그대로 옥수수 빵입니다. 옥수수 가루를 넣은 반죽에...

건 '콘브레드!' 이거담백하고약간달달한게 아침대용이나배고플때먹으면 정말괜찮은거같아요 ㅋㅋㅋ 재료 - 중력분 200g 옥수수가루 150g 설탕 60g 버터 68g 소금 2g 계란 3개(150g) 우유 125g B.P 13g 1. 밀가루, B.P를 체질하고 버터를 뺀 나머지 모든...

사회적기업 후원으로 제빵체험 다녀왔습니다.~~~ [반죽,혼합하기] 노릇노릇 콘 브레이크~~ [각자 만든 "콘 브레드 " 담기 ]

* 필요한 도구 : 스크레퍼, 붓 * 재료 및 계량 중력분 300 g , 옥분 225 g , BP15 g , 소다 12 g , 소금 5 g , 설탕 100 g, 버터 140 g, 우유 500 g , 계란 4개 , 켄 옥수수 150 g * 준비 - 반죽 온도를 24ㄷ로 다른 빵보다 차게 반죽한다 * 만드는 법 1...

열심히 콘브레드를 만들고 있었는데 정모 가고 싶더군요 ^^ 여기서 밝히지만 옥수수 가루는 숲님이 제공해주셨습니다. 여차여차한 사유로 숲님께서 보내주셨습니다. 숲님 감사합니다~~ ^^ 일단 결론은 절반의 성공이었습니다. 분량을 잘못 측정하여 그런듯...

건 혼자 만들어야 편하더라고요 ㅎㅎ 옥수수 가루 듬뿍 들어간 콘브레드 입니다 생긴건 스콘 같기도 하고..그쵸? 근데 스콘보다...달지 않아 더 담백하고 그래서 자꾸만 손이가네요 만들기도 엄청 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있으니 아이들 간식으로...

어제 열심히 연구해서 만든 쿠키를 실패하고...ㅠ_ㅜ 블로그 포스팅도 포기... 오늘은 다시 마음을 가다듬고 콘브레드 만들기에 도전~!!하하~ 이거 만드느라 아직 밥도 못먹고 포스팅부터 하고 있는 토낑~!! 자자 만들어 볼까요~!!! 재 료 강력분 100...

표면에 살짝 발라서 마저 굽는 다. * 콘브레드는 뜨거울때가 가장 맛있다. 잼을 살짝 발라서 먹어도 맛있다. * 버터가 걱정...다음엔 좀더 웰빙에 좋은 빵을 연구해 보겠음~` 일요일 아침 늦잠 자는 아이들에게 "빵 만들기 할 사람?" 하고 외쳐 보세요...