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페이스파우더를 만들려고합니다. ^^ 재료중 콘스타치(옥수수전분)가 있는데 수퍼에서 파는걸로 사면 되나요? 파우더 재료에는 카오링클레이와 콘스타치가 들어가는데 콘스타치의 용도가 궁금합니다. 카오링과 핑크or그린클레이만 섞어 사용안하고 콘스타치...

제과제빵에 관련된 질문을 살펴보면 주로 많이 올라오는 질문들이 있어요. 그 중에서도 재료에 관한 질문들을 살펴보면 <콘스타치가 뭔가요?>라고 질문 하시는 분들이 참 많이 계시답니다. 콘스타치는 말이 좀 어려울 뿐 우리 말로 그냥 옥수수 전분이에요...

수 없다는 것인지...석면 베이비파우더 파동 이후 석면이 들어 있는 탈크 대신 옥수수 전분으로 만든 콘스타치파우더 제품인 베이비오가닉 유기농 콘스타치파우더의 판매가 큰 폭으로 증가했으나 아직도 시중에는 탈크 베이비파우더가 판매되고 있다. 특히...

어제 동대문 갈일이 있어서 방산시장도 함께 들렀거든요. 비누랑 화장품 재료파는 곳 말이에요. 거기서 몇가지 구입하다가 콘스타치를 구입하게되었는데 1kg에 3,200원 이더라구요. 너무 저렴해서 이거 화장품용이 맞나요? 했더니 그럼요 식용이라서...

콘스타치가 뭐져? 쿠키&도넛 에 아몬드별쿠키가 있눈데.. 콘스타치가 있더라구여.. 그게 뭐져?

그냥 단순 궁금증인데 베이킹에서 전분의 역할이 부드러우며 응고작용이 강한 성질을 가지고있는건 아는데 만약 뉴욕치즈케이크에 콘스타치를 생략하게된다면 이런성질말고 또 다른 변화가 일어날까요?

제가 이렇게 식초와 소다를 쓰게 된 것은 어릴적부터 아토피로 고생한 저를 위해 저희 어머니께서 자주 쓰셨던 방법이에요.. 그것이 저희 아이들에게도 아토피가 있어서 더 신경쓰는 편입니다.. 식초 냄새 역하다고 하시는데요.. 락스 냄새 맡아 보셨어요...

옥수수 전분을 의미하는건가요? 소스를 만들떄 마지막에 농도조절을 위하여, 밀가루가 기본인 루를 넣거나, 전분을 첨가하는데, 아직 어떠한 소스에는 루를 넣어야 적절하고, 어떠한 소스를 위해서는 전분이 적절한지 모르겠습니다. 그리고 서양조리에서...

흠은 지금막 가정 숙제를 다했습니다,,,(-;; 사실 푸딩은 실패했어요-_; 타레과는 씹히는맛을 괭장이 좋게 많들었지요 (굵기는 우동수준이였음,,,) 푸딩은 그냥 물이 되어버렸고 음,, 하나는 성공시켜 다행이라는 맘이 큰 흠입니다 모두 방학숙제 모라서...