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안녕하세요 . 작년에 HACCP을 받은 업체인데요 최근에 신제품을 출시하면서 콜라겐케이싱을 쓸려고 하는데 법적규격을 찾기 힘들어서요 ㅜ 도와주세요 ㅠㅠ

콜라겐케이싱과천연케이싱판매단위는어떻게되는지요.

잘 아시는분 있으면 알려주세요 그냥 네모난 햄이 나을까요?

케이싱은 소시지 원료를 채워 넣는 얇은 막으로, 돼지·양의 작은창자 등을 활용한 천연 케이싱과 인공적으로 만든 콜라겐 케이싱, 셀룰로오스(셀로판) 케이싱 등이 활용되고 있다. 이 가운데 고급 소시지 생산에 활용되는 천연 케이싱은 국내 생산업체는...

학교 근처에 있었고, 선후배들과 떼 지어 순대타운을 찾았다. 피순대만 알고 있던 내게 ‘식용 비닐’이라고 불리던 콜라겐 케이싱에 당면을 넣은 순대는 문화 충격이었다. 6·25전쟁 이후 공장에서 생산하던 당면 부스러기 처리를 고민하다 탄생했다는 이...

먹더라도 장에서 아미노산으로 분해 흡수 돼 피부에 별 영향을 주지 않는다고 덧붙였다. 식품의약품안전청도 "콜라겐은 소시지의 식용껍질(케이싱) 등을 만드는 원료로 사용된다" 며 "일부 업체가 콜라겐을 먹거나 바르면 주름개선이나 노화방지 등에 효과...

마치 주름을 없애거나 노화방지에 효과가 있는 것처럼 광고하는건 사실과 다르다”고 지적했다. 콜라겐은 국내에서 주로 소시지 등의 식용 케이싱 원료로 사용되고 있으며, 보습 기능이 있어 화장품 원료로도 쓰이나 식약청으로부터 화장품의 기능성 성분...

교육 일정을 위해 하룻밤만 재고 말았습니다. 그래도 나중에 먹어보니 충분히 풍미가 있었습니다. 소지지 충진기에 콜라겐 케이싱을 끼워서 소지지를 만들어냅니다. 돼지 소장을 직접 손질해서 순대 충진기에 넣어서 만들수도 있다고 합니다. 검색해보니...