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수프리모 생두→로스팅(열풍기) 해보기/ 로스팅한 콜롬비아 원두로 핸드드립실습/하리오,멜리타 실습및 시음 콜롬비아 수프리모 생두에 대해서 이론중인 원장님~ 로스팅기계(로스터),원두열기 식히는 기계(쿨러),핸드드립기계에 대해서 설명중인 원장님...

수출시기 : 1년 내내 가공방식 : 세척방식 건조방식 : 대부분 햇볕 건조 크기 : 17 풍미 : 달콤한 맛 향 : 섬세한 향 산도 : 강 바디감 : 상 콜롬비아는 세계 커피 소비량의 12퍼센트를 생산한다. 브라질이 굳건히 1위 자리를 고수하고 있지만，브라질...

종류의 풍미까지 균형감있게 내재되어 있어, 커피 향미의 스펙트럼이 넓은 커피로, 커피 블랜딩 공부하기에 좋은 생두들입니다. ​ ​ 1. 콜롬비아 나리뇨 아스프로 더블워시드 Micro Lot [ 2021. 10.21, 1kg/17.000 구입 ] Cup Note : 와인, 아몬드, 초콜릿...

Supremo)는 주로 스페셜티 커피(specialty coffee)에 쓰는 최고급이며, 엑셀소(Excelso)는 수출용 표준 등급이다. 콜롬비아 생두는 워시드 커피(Washed Coffee, 습식가공법을 사용한 커피)인 마일드 커피(Mild Coffee)의 대명사로 향기와 신맛, 달콤한 맛...

378.Ethiopia Washed Yirgacheffe G2_원산지증명서.pdf 383.Brazil NY2 Yellow Bourbon_원산지증명서.pdf 503.Colombia Supremo SC 1718 Huila Pitalito_원산지증명서.pdf

받았다. 커피앤티페어, 카페앤베이커리페어, 서울카페쇼, 대만티커피앤, 와인페어 등에 참가해 아마티보가 선정한 콜롬비아 생두를 소개했다. 우리는 아시아에서 이와 같은 일을 지속적으로 해 나갈 것이다. 행사 때 아마티보를 보게 된다면 언제든 오셔서...

신맛이나 쓴맛이 덜 느껴졌고 주로 단맛이 많이 났다.. 즉 개인적인 입맛의 차이가 있겠지만 콜롬비아 커피로 더치 커피를 만들어 먹었을 때 엄청난 신맛이 난다는 것은 아마 제대로 된 콜롬비아 생두가 아니지 않을까 하는 생각이 내 머리를 떠나지...

최고급 커피, 콜롬비아 커피 ㅇ 콜롬비아산 수출용 생두는 콜롬비아 커피재배자협회(FNC; Federacion Nacional de Cafeteros de Colombia)의 규정에 따라 품질 높은 생두의 생산만을 고집해 옴. ㅇ 콜롬비아 커피는 브라질 등과 달리 기계를 사용하지...

매기는 방식) 방식이 아니기에 결점두 수가 다른 지역의 생두보다 많지 않나 봅니다 결점두를 골라내고 난 후의 생두입니다 콜롬비아 커피 생산 등급(size 분류) Maragogype(마가지페) 일반 생두에 비해 비정상적으로 큰 생두 Supremo(수프리모) Screen...