cafe

국물을 불에 올려 다시 한번 끓이다가 감자와 호박을 넣고 수제비 반죽을 뜯어 넣어 동동 떠오르도록 끓인다. 5 준비한 양념을...입맛 살리는 칼국수 제대로 끓이기 1.밀가루에 콩가루를 섞어 맛을 더한다 콩가루를 섞어 만든 칼국수는 밀가루로만 만든 것...

육수 만들기 국 탕 요리의 기본인 멸치육수를 만들었답니다. 한참 끓고 있을 때 찍어서 사진이 지저분해 보이네요^^ 멸치 듬뿍 다시마 건고추, 표고버섯, 무를 넣고 끓이다가 다시마는 건져 내시고 거품은 제거하고 멸치향이 충분히 우려나면 불을 끕니다...

수제비 생각이나, 벌떡 일어나 재료를 살펴 보니, 모두 갖추어진 것 같아 우리 한나 저녁 메뉴로 만들기 시작했어요. ♣ 만드는법 ♣ 밀가루에 날콩가루와 녹차가루를 넣고 소금 ,물을 넣고 반죽을 만든다. 반죽이 어느정도 뭉쳐지면 부드럽게 치대어 준...

콩가루 수제비 재료 밀가루 2컵, 소금 약간, 콩가루 3큰술, 물 반 컵, 감자 1개, 느타리버섯 50g, 호박 1/3개, 청·홍고추 2개씩, 대파 반 대, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간, 멸치육수 6컵, 국간장 1작은술 만드는 법 1 볼에 밀가루와 콩가루, 소금을 넣고...

칼국수 만들기 입맛 잃기 쉬운 여름철이다. 비오는 날 맛있는 면요리가 생각난다면 얼큰한 국물과 쫄깃쫄깃한 면이 환상의 궁합을 이루는 수제비와 칼국수를 준비해보자. 반죽하기와 육수내기만 제대로 해도 그 맛이 일품이다. 비오는 날 더욱 생각나는...

얼음, (인삼대파꿀얼음) 만들기 2. 수제비 콩가루밀가루혼합반죽 만들어 숙성시킴 비법재료는 콩가루와 소주를 넣고 반죽한다. 3. 얼큰수제비양념장 만들기 반죽은 5분이상 숙성시킨다. 숙성시켜야 부드럽다. 인삼대파얼음은 미리 만들어 두었다 녹여서 쓴다.

국수를 만들기 위해 집엔 큰 안반과 홍두깨가 있었다. 일곱 식구가 먹을 밀가루를 가져와서 콩가루와 알맞게 섞은 뒤 큰 양푼에다 담아서 물을 부은 다음 잘 어우러지게 반죽을 계속 이기시는 것이었다. 그리고 안반을 가져와 국수 반죽을 달라붙지 않게...

만두나 수제비, 전, 칼국수, 부침 등의 반죽을 할 때 밀가루에 콩가루를 섞으면 된다. 또 국이나 죽 등에 날콩가루를 넣으면 맛이 구수하다. 볶은 콩가루 | 가장 많이 사용하는게 인절미 고물이다. 나물무침이나 국물요리에 콩가루를 넣어도 고소한 맛이...

술) 만들기 1 오징어는 다리를 잡아당겨 내장을 제거하고 물에 씻어 몸통에 잔칼집을 넣은 뒤 한 입 크기로 썰고 다리는 물에 씻어 5cm 길이로 썬다. 2 오이는 물에 씻어 곱게 채썰고 양파와 당근은 물에 씻어 도톰하게 채썬다. 상추 잎은 물에 씻어 먹기...