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진한 국물에 반한 뚝배기 황태 콩나물 해장국!(사진 많아요) 2024.05.12해당카페글 미리보기
국산 콩나물 500g~ 껍질도 벗기며 잡티가 있는 콩은 잘라내며 깨끗이 씻어 소쿠리에 받쳐놨어요 끓는 물에 콩나물의 아삭함을...콩나물~ 밑에 그릇엔 콩나물 데친 국물이... 요 국물은 베이스로 사용할 거예요 냉동 보관된 황태 한마리 꺼내 흐르는 물에...
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식재료 냉동보관 노하우 2009.03.10해당카페글 미리보기
버섯류, 콩류, 견과류는 바로 사용해도 된다. SEAFOOD:생선은 신선도가 저하되면서 맛이 급격히 떨어지므로 꼼꼼한 손질과 보관이 필요하다. 일반 생선은 먼저 내장과 아가미를 빼고 손질한 다음 구이, 조림, 찜 등 조리법에 맞게 적당한 크기로 토막 내어...
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만성염증러가 추천하는 염증개선, 해독, 다이어트에 도움되는 맛있는 토마토 야채스프 (feat.마녀스프, 염증스프) 2024.11.02해당카페글 미리보기
후추로 간해주긔 채수가 많이 생겨 국물이 한가득일거긔 5. 감자와 당근이 푹 익을때까지 녹진하게 끓여주면 끝이긔 6. 취향에...존맛이긔 8. 푹 끓인게 식으면 매일 먹을만큼만 반찬통 여러개에 소분해서 냉장/냉동 보관하시긔 (일주일 내로 드시긔) 3...
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김치 2024.11.23해당카페글 미리보기
냉장고에 보관하여 숙성시킨다. 등장 배경이 이러하기 때문에 김치냉장고는 한국의 독특한 발명품이다. 다만 실제로 땅에 묻어서 숙성시킨 김치와 김치냉장고에서 숙성시킨 김치는 맛에 꽤나 큰 차이가 있다. 제일 중요한 것은, 배추김치는 한국 본토에서...
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콩/콩국수 : 두부 콩국수ㅣ각종 콩 먹는 방법ㅣ두부쉐이크ㅣ 2024.11.19해당카페글 미리보기
냉장 보관하면 더운 날, 갈증 해소용으로 좋다. ㆍ설탕 대신 꿀이나 과일을 넣어 단맛을 내면 더욱 맛있다. 3. 콩차 만들어 먹기 : ㆍ쥐눈이콩, 검정콩, 약콩을 볶아 차로 우려 마신다. ㆍ구수하고 고소한 맛으로 따뜻하게 마시면 몸을 따뜻하게 해주고...
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식재료 보관하려면... 2008.03.11해당카페글 미리보기
마른 콩은 자루에 담아 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳에 두면 6개월은 신선하다. 쇠고기·돼지고기 | 냉동 시→쇠고기 6개월...고기가 갈거나 슬라이스한 고기보다 보관 기간이 길다. 생고기 상태에서 바로 냉동하는 것이 가장 좋다. 핏물이 배어나온 상태...
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그리운 옛맛 보리고추장 들여가세요~ 2024.10.11해당카페글 미리보기
따끈한 국물이 그리워지는 계절이 왔어요~ 감자랑 호박넣고 칼칼한 고추장 찌개~ 제철 재료인 꽃게찌개~ 아이들 좋아라하는 떡볶이에도~ 얼큰하구 구수한 감칠맛나는 최봉순네 보리고추장으로 맛난 식사 준비해보세요~~ [수제보리쌀 고추장] 상품명 가 격...
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9월 27일, 자랭이 병어(손질), 풀치, 먹갈치젓, 파갈치, 갯장어, 말린(풀치,황석어,민어), 오징어, 삼치, 낙지, 간재미회, 꽃 2024.09.27해당카페글 미리보기
혜란콩님 유병덕님(간재미1kg) 권기문님 이진원님 정춘희님 박금선님 이미순님 김현정님 정정자님 안순해님 ... ※ 병어 (냉동) 9월 12일 손질해서 냉동 하였습니다. 크기 차이 있습니다. 더 자세한 안내는 동영상에서 확인 가능 하십니다. (예금주...
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10월10일,뻘낙지,활새우,돌미역,홍어(회,살,묵),해신탕,민물장어,왕홍게,킹크랩,대게,코다리,건오징어,냉암꽃게,오징어,붕장어,활문어, 2024.10.09해당카페글 미리보기
① 콩세발뻘낙지 젓가락으로 말아서 한입에 드실수 있는 뻘낙지입니다. 20마리 한접 105,000원 .......................................... ② 세발뻘낙지 20마리 한접 125,000원 .......................................... ③ 小뻘낙지 20마리 한접...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
말려 보관해 놓으면 구워서 술안주로도 좋고 제사 때 물에 불려 튀김도 한다. “한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고, 한치가...깻잎 등을 넣어 물회를 만든다. 싱싱한 한치가 많이 나올 때 손질해서 냉동해 두면 겨울에 회로 먹을 수 있고, 덮밥에도...