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콩국물은 냉장 보관하면 더욱 오래 보관하고 먹을 수 있습니다. 검은콩(서리태)의 : 혈액순환 개선: 혈액순환을 원활하게 하여 몸을 따뜻하게 해주고, 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 항산화 작용: 활성산소를 제거하여 노화 예방과 피부 미용에...

것이 중요해요. 콩 껍질 제거: 삶은 서리태를 체에 받쳐 물기를 빼고 껍질을 제거합니다. 콩 껍질을 제거하면 소화가 잘되고 콩국물이 더욱 부드러워집니다. 콩 갈기: 껍질을 제거한 서리태를 블렌더에 넣고 물을 적절히 가하며 곱게 갈아줍니다. 잣, 통깨...

장터음식으로 삼기는 어림없었을 터라 현대인이나 누릴 수 있는 호사라 하겠다. 요즘에는 밀가루가 흔할 뿐만 아니라 빠른 소화로 혈당을 올리는 식재료라 많이 환영받지는 못할 정도니 시대에 따른 인식 차이가 극명하다. 그래도 피서용으로 여름 냉국수...

순두부찌개의 매력 속으로 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 국물요리. 그 중에서도 순두부찌개는 부드러운 순두부와 매콤한 국물...잡은 대표적인 음식이다. 순두부는 콩의 영양가를 가장 이상적으로 소화 흡수 할 수 있는 음식으로, 담백한 맛과 더불어...

등 단백질과 함께 먹으면 소화 속도를 늦추어 혈당을 천천히 올린다. 칼국수 반죽에 콩가루를 넣거나, 밥에 콩을 섞는 방식도 좋다. 콩은 단백질, 수용성 식이섬유가 많아 탄수화물(포도당), 콜레스테롤의 흡수를 지연시켜 혈당이 서서히 오르게 한다...

너무 오래 삶으면 콩이 으깨지고 비린 맛이 날 수 있으며, 덜 삶으면 콩이 딱딱하고 소화가 잘 되지 않을 수 있습니다. 팁 콩을 삶을 때 뚜껑을 열고 삶아주면 비린내를 덜 낼 수 있습니다. 땅콩이나 참깨를 함께 넣고 갈아주면 더욱 고소한 콩국물을...

불량: 콩 단백질은 소화가 잘 되지 않을 수 있으므로, 충분히 불려서 익혀 먹는 것이 좋습니다. 알레르기: 콩 알레르기가 있는...서리태 활용법 밥에 넣어 먹기: 밥을 지을 때 서리태를 함께 넣어 먹으면 영양가를 높일 수 있습니다. 콩국물 만들기: 여름...

풍부하고 소화가 잘 되어 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 건강한 식재료입니다. 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 일품인 흰콩 조림은...1/2대 (송송 썬 것) 참기름 1큰술 통깨 약간 만드는 법 콩 불리기: 흰강낭콩을 깨끗이 씻어 물에 충분히 불려줍니다...

마무리: 국물이 거의 없어지고 콩에 윤기가 돌면 통깨를 뿌려 마무리합니다. 팁 콩을 불릴 때 소금을 약간 넣으면 콩이 더 부드러워집니다. 설탕 대신 조청을 사용하면 더욱 풍부한 단맛을 느낄 수 있습니다. 콩의 종류에 따라 조리 시간이 달라질 수...