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맛집 #양평읍맛집 #양평콩국수맛집 #옹이네콩타령 1 양평에서 콩국수 전문점으로 유명한 옹이네 콩타령을 소개해 드립니다...옹이네로 더 알려진 식당 입니다. 주문과 동시에 생면을 삶기 때문에 쫄깃 쫄깃한 면발이 일품이며 국산콩 서리태와 백태를...

시작한다. 백태에는 몸이 생산 못하는 9가지 필수아미노산 함유 콩은 뚜껑 닫고 삶으면 비린내가 난다. 뚜껑열고 삶기 콩국수생면 삶기 생면은 흐르는 찬물에 면을 씻어 끓는 물에 식초를 타서 면을 4분간 삶아주고 건져 찬물에 씩히고 얼음물에 문질러...

국수나 생면, 쑥국수를 이용하면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 믹서에 흰콩을 하루 정도 물에 불려 믹서에 곱게 간 다음 차게 식혀 삶은 국수에 부어 만듭니다. 콩국을 만들 때는 콩을 비린내가 나지 않게 삶은 것이 중요합니다. 콩을 물에 담가 충분히...

재료 칼국수(생면) 600g, 메주콩 3컵, 물 6컵, 조각얼음 적당량, 통깨 ⅓컵, 굵은 소금·소금 조금씩 고명 오이 1½개, 방울...이렇게 만드세요 1. 메주콩 불리기 메주콩은 반나절쯤 물에 불린다. 불리는 도중 물을 두세 번 갈아준다. 2. 삶기 불린 콩을...