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콩 삶기 콩이 익으면 불을 끄고, 콩과 콩물을 분리한다. 콩은 믹서기로 갈아 반죽으로 만든다. brunch.co.kr 콩국수 콩 갈기 냄비에 콩 반죽과 콩물을 다시 넣고, 소금 1큰술을 넣고 끓인다. 끓으면 약불로 줄이고, 10분간 더 끓여 콩국물을 완성한다...

정도 익힙니다. 콩이 익으면 찬물에 헹궈줍니다. 믹서기에 삶은 콩, 생수 10컵, 볶은 잣 1/2컵 (선택)을 넣고 갈아줍니다. 콩 갈기 갈아진 콩물을 체에 쳐 걸러줍니다. 냉콩국수 완성하기 삶은 소면 또는 중면을 찬물에 헹궈 얼음물에 잠가둡니다. 토마토...

덥죠~ 시원한 콩국수 먹었어요. 삶은콩 믹서기로 갈기 가지굽고 메밀면 삶아서 물에 행궈주고 그릇에 담는다. 맛있게 먹어주기 고소해요. 시원해요. 맛있어요.

고소한 풍미를 살릴 수 있습니다. 곱게 갈기: 믹서기에 콩을 곱게 갈아주면 부드러운 콩국물을 만들 수 있습니다. 얼음 넣기: 콩...맞게 소금과 설탕의 양을 조절하여 간을 맞춰줍니다. 콩국수 맛있게 즐기는 TIP: 오이: 얇게 채 썬 오이는 콩국수의 풍미...