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콩기름은 부분적으로 수소화된다. 이 과정이 기름을 더 안정되게 만들어 윤기가 사라지고 연기가 나기 시작하는 발연점이 높아지게 된다. 콩기름은 피해라 ©Shutterstock 수소화된 기름은 적당히 섭취해야 한다. 연구자들은 콩기름과 대사 및 신경학적...

오일 썻는데 ㅋㅋㅋ 연기가 미친듯이 나와서 자취방에 연기 폭탄맞음 연기 다 빼고나서 고기 먹으면서 좀 찾아봤는데,,, 콩기름은 발연점이 220~240도 엑스트라 버진 올리브유는 180~200도였네여 고기를 180도에서 돌렸는데 연기가 연기가 어후 ㅋㅋㅋㅋ...

1년간 사용할 수 있다. 대두유, 한국전통요리에 적합 대두유(콩기름)에는 몸에 좋은 오메가6 지방산인 알파리놀레산이 8%...들어 있어 최근 인기 있는 고급유에 비해 영양학적으로 뒤지지 않는다. 발연점이 240℃로 높아 튀김이나 부침에도 두루 쓰일 수...

타민, 미네랄, 오메가9 성분의 불포화지방산 (발연점이 250도로 높음) 퓨어 올리브유 발연점이 240도로 높음 엑스트라버진 올리브유 발연점이 160도로 낮음, 샐러드용 들기름 발연점이 170도로 낮음, 무침용 카놀라유, 콩기름 논란이 있는 GMO재료...