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이미지 크게보기 목차 1. 요리법 1) 요리재료 2) 기본정보 3) 요리과정 4) 요리팁 2. 음식정보 아식아삭 새콤달콤한, 콩나물 겨자냉채 입니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 콩나물 1봉, 맛살 6줄, 오이 1개 · 부재료 : 연 겨자(겨자소스) 3큰술...

채 썬 채소, 맛살을 큰 볼에 담고 겨자소스를 넣어 버무려줍니다. Tip: 콩나물은 너무 오래 삶으면 질겨지므로 2~3분만 삶아...완성된 콩나물냉채 . 김하진 콩나물냉채 김하진 셰프의 콩나물냉채 레시피로 시원하고 아삭한 냉채를 즐겨보세요! 참고: 위...

겨자소스도 만들기~ 오이는 물기를 꼭 짜서~ 콩나물과 함께 볼에 담고~ 양파와 청홍고추, 겨자소스와~ 간깨를 넣고 살랑살랑...번 더 무치면 끝~ 그릇에 담아 내면 맛있는 오이 콩나물 냉채가 완성입니다. 톡 쏘는 맛이 좋고~ 아삭아삭한 식감도 좋아요...

2023.04.11-백미밥,바지락 미역국,간장닭도리탕,배추김치,어묵채볶음콩나물겨자냉채,깻잎장아찌

엄청, 모자란 주방 경력 탓만 아닌 성싶다. 콩나물 앞에서조차 한심한 여자다. 우선 급하게 구한 아이템이 ‘콩나물 겨자 냉채’다. 콩나물을 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈내고, 냉장고에서 찾아낸 야채들은 깨끗이 다듬어 씻는다. 파프리카는 얇게 채...

그제 밤에 방송에서 옛 음식이 나왔는데 거기에 콩나물 냉채가 나오는데 갑자기 너무 먹고 싶어서 눈 앞에 맴돌기에 오전에...짜놓고 맛살 찢어 놓고 당근대신 피망 가늘게 채썰고 설탕 식초 겨자 섞어서 마지막에 참기를 아주 조금 넣어서 손으로 무치면...

콩나물이 많이 생겨서 데쳐서 냉장해놓고 무쳐서 반찬도 만들고 오늘은 맛살 넣고 냉채를 했어요. 양파.오이.당근 채썰고 맛살은...주무르면 결대로 잘 찢어져요. 양념은 식초5.설탕3.겨자1.다진마늘2. 머스타드1.소금 쬐끔 넣고 섞어주고 무쳐주면됩니다...

최고일 것 같지 않나요~~~ 어제는 정말 너무 더워서 움직일 수가 없더군요~~ 비질비질 땀만 흘리고 뭘 먹어도 기운도 없고 잠시 외출했다 들어오는 길에 콩나물을 조금 사다가 톡 쏘는 겨자 냉채를 만들어 보았어요~~~ 시원하게 겨자 냉채를 만들어서 저녁...

1시간 정도 두면 겨자가 붇는다. ?이 방법이 아니더라도 온도가 60℃쯤 되는 곳이면 어디든 겨자가 붇는다. 냉채에는 통통하고 짤막한 콩나물이 좋아요 콩나물냉채를 할 때는 가늘고 잔뿌리가 많은 것보다는 통통하고 짤막한 것이 좋아요. 가늘고 잔뿌리가...