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또한 두부 가공에 적합한 ‘선풍’과 ‘대찬’, 콩나물 가공성과 이소플라본, 가바 등 기능 성분 함량이 높은 ‘아람’ 등 용도에 적합한 품종을 개발해 보급하고 있다. 정지웅 농진청 밭작물개발과장은 “콩은 수험생활로 지친 학생들의 영양 보충과 체력...

콩으로 만들기 때문에 당연히 단백질이 많이 들어 있다. 콩나물국에 황태까지 넣으면 단백질의 양이 크게 늘어난다. 콩나물에 대해 다시 알아보자. ◆ 콩나물 속 단백질... 자연 감소하는 중년의 근육, 뼈 건강 살린다 콩이 '밭에서 나는 소고기'로 불린...

육수 만들기: 냄비에 물 5컵을 넣고 끓여줍니다. 양념 볶기: 냄비에 기름을 두르고 다진 마늘과 고춧가루를 볶아 향을 내줍니다. 재료 넣고 끓이기: 끓는 물에 김치, 콩나물, 대파를 넣고 끓입니다. 간 맞추기: 국간장, 새우젓, 후추를 넣어 간을 맞춥니다...

따라 햄, 계란, 두부 등을 추가해도 좋습니다. 6. 후기 오늘은 멸치 육수로 진하게 끓인 김치콩나물국을 만들어봤습니다. 멸치 육수는 김치국에 깊은 맛을 더해주고, 신선한 콩나물은 국물에 시원한 맛을 더해줍니다. 칼칼하고 개운한 김치콩나물국은 여름...