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무침과 동일한 방법으로 만들 수 있습니다. 콩나물은 숙주나물보다 데치는 시간을 조금 더 길게 해주세요. 팁: 콩나물 비린내를 없애려면 콩나물을 끓는 물에 데치기 전에 밑동을 잘라내고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 3. 숙주나물과 콩나물을 함께...

국간장의 양을 조절해주세요. 청양고추를 추가하면 더욱 얼큰하게 즐길 수 있습니다. 끓일 때 뚜껑을 열고 끓여주면 콩나물 비린내가 날아가고 국물이 시원해집니다. 다양한 레시피 활용: 얼큰하게 즐기기: 고춧가루를 더 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다...

끓기 시작하면 중불로 줄이고 10분 정도 끓여줍니다. 콩나물 넣기: 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮지 않고 5분 정도 끓여주세요. 콩나물 비린내를 날리고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 간 맞추기: 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 마지막에 대파를...

끓여줍니다. 콩나물이 익으면 대파를 넣고 살짝 더 끓여 마무리합니다. 팁: 콩나물을 넣고 끓일 때 뚜껑을 열고 끓여야 콩나물 비린내가 나지 않고 시원한 맛을 낼 수 있습니다. 김치의 염도에 따라 국간장과 새우젓의 양을 조절해주세요. 취향에 따라...

열고 삶아야 비린내가 나지 않는다. 콩나물을 찬물에 헹굴 때는 빨리 헹궈 아삭한 식감을 살린다. 식초를 약간 넣으면 콩나물의 비린내를 없애고 깔끔한 맛을 낸다. 더 맛있게 즐기는 방법: 아삭한 식감을 좋아한다면 콩나물을 살짝만 데쳐낸다. 매콤한 맛...

수행인가도 싶다. 창조물이 무엇이건 온 마음을 다하면 결과가 있을 것이고, 지극한 정성의 과정은 수행과 다름없을 터이므로 콩나물도 비린내가 나지 않으면서 무르지 않게 익혀내고 콩나물 가락들을 솔솔 들었다, 놓으며 가볍게 버무려야 아삭아삭, 식감...

데쳐 아삭한 식감을 살리는 것이 중요합니다. 끓는 물에 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 삶은 후, 찬물에 헹궈주면 비린내 없이 깔끔한 콩나물을 얻을 수 있습니다. 육수 만드는 법 육수는 멸치를 나중에 넣어 깔끔하게 우려내는 것이 포인트입니다. 무와...

무침은 한국의 대표적인 나물 반찬이며, 아삭한 식감과 담백한 맛으로 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 하지만 간혹 콩나물이 비린내가 나거나 눅눅해져서 맛이 떨어지는 경우가 있습니다. 오늘은 아삭하고 맛있는 콩나물 무침을 만드는 방법을 알려...

등 불쾌한 냄새를 내는 성분으로 변하므로 조리 순서 마지막에 넣는다. ◇콩나물, 삶을 때 뚜껑 자주 열지 말아야콩나물 비린내를 없애려면 삶을 때 한 가지 주의사항을 지켜야 한다. 바로 냄비 뚜껑을 자주 열지 않는 것이다. 콩류엔 비린내를 유발하는...