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만드는 법 콩나물 손질: 콩나물을 깨끗이 씻어 뿌리를 다듬고, 냄비에 넣고 물을 넉넉히 부어 끓여줍니다. 콩나물 삶기: 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 3-4분 정도 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 양념 준비: 대파는 송송 썰고, 볼에 간장, 다진...

집에서 젤로 쉽고 빨리 할수 있는 반찬이며 매주 볼수 잇는 반찬이 콩나물요리인데요 어던 콩나물은 풀이 푹 죽어서 시들시들 하고 어떤것은 물이다 빠저서 쪼그라 들고 그러지요 그건다 잘못 삶어서 그런 것임니다 어떻게 하면 고넘을 아삭아삭하게...

자극하며 아삭하게 씹히는 맛이 특징이다. 숙취에 좋은 아미노산의 일종인 아스파라긴을 처음 발견한 채소에서 붙은 이름이다. 미국과 유럽 등지에서 샐러드 용으로 먹는 고급 채소 ( 구입요령 ) : 줄기가 연하고 굵은 것, 절단 부위가 길지 않은 것, 잎의...

콩나물이 아삭하게 삶아지면 재빨리 찬물에 담가 온기를 빼고 흐르는 물에 흔들어 씻은 다음 마른 면보에 싸서 살짝 눌러 물기를 뺀다. 2 다진 쇠고기는 쇠고기양념장에 잠시 잰다. 청·홍고추는 3cm 길이로 잘라 씨를 털고 곱게 채썬다. 3 팬에 식용유를...