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고추장 만들기를 찾아보니 재료따라 벼라별 고추장들이 많았지만 입맛에 익숙한 찹쌀 고추장을 담기로 하고 엄마가 담으시는...좋은 쌀조청들이 많아서 간편하게 담는데 엄마는 메주콩 삶은 물을 받아서 고추장을 담는다고 하십니다. 오늘 담은 화끈 화끈...

과자 만들기 체험도 제공 전남 순천 덕동원, 장흥 태후의뜰 <순천 산골을 맛보고 즐기는 순천 ‘덕동원’> - 돼지감자로 성찬을 만드는 덕동원은 최대 고찰인 송광사를 품은 조계산을 병풍 삼고, 푸른 주암호를 발아래 두는 송광면에 자리 - 된장, 고추장...

된장 만들기 좋은 땅을 찾다보니 강원도가 제격이었습니다. 맛있는 된장을 만들려면 우선 환경이 깨끗하고, 물이 좋고, 일조량이 많아야 하기 때문입니다. 또 짜지 않게 담그기 위해서는 날씨가 선선한 게 좋습니다. 이원백씨 가족은 지도가 너덜너덜해질...

완두콩만한 크기로 있는 것을 말하며 이것으로 담근 젓갈은 쌉쌀하고 고소한 맛이 별미이고 양이 많지 않아 귀한 젓갈로 꼽힌다. 솜씨보유자 : 최 하 방 (여수시 여서동) 표고버섯 장아찌 재 료 표고버섯 3㎏, 간장3ℓ, 물엿1ℓ, 청양고추, 사과 만드는...