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토란요리 토란대 비지찌개 육개장에 빠져서는 안 될 식재료, 식이섬유소가 풍부한 토란대는 토란알보다 베타카로틴이 3.5배, 칼륨이 3.3배, 칼슘이 3.6배 더 많이 들어 있는 것으로 알려져 있답니다. 비지찌개에 돼지고기, 김치도 잘 어울리지만 오늘은...

것도 장점이네요ㅋㅋ 비지전이 둥글게 만들어야해서 그나마 귀찮습니다;; 신선한 콩물은 보통 먹던 콩국수의 콩물과는 완전히...설탕은 왠만하면 안 넣으시는게 좋습니다. (차갑지 않아도, 설탕 넣어도 다른 맛이 나요;;;) 어렵지 않으니 요리 좋아하시면...

버무리기’ 묵은지에 식용유를 버무리면 양념이 타지 않고 고루 잘 섞여요 3. 묵은지에 식용유(약간)를 넣어 섞는다 요리사전 ‘비지’ 콩물을 면포로 짜고 난 뒤 남은 건더기를 말해요 - 요리상식 ‘비지의 영양’ 비지에는 식이섬유가 풍부해 장 운동을...

푹 불려 위에 제시된 쌀뜨물을 넣고 갈아 준비.. 냄비에 간 콩물과 위에 제시된 멸치다시마육수를 넣고 바글바글~ 끓기 시작하면...들깻가루 투하~~ . . 완성된 깔끔한 맛의 비지찌개~ 양념장 분량은 우거지 비지찌개 참고하세요~~ 죄다 참 고소하고...

3가지 요리법 겨울에 먹어야 제맛... 비지찌개~ 우리식구 모두가 좋아하는 찌개예요~ 예전에 비지찌개는 한번 끓였다 하면 가스렌지가 온통 엉망이 됐었는데 요즘은 내공이 18단이라 그런지 도가 텄습니다그려~~ 깨끗깨끗~~~ 암튼.. 비지찌개는 뭐니뭐니...

검은콩 두부를 썰어놓았더니 울 신랑왈 와~~ 무슨 간 요리를 다했어?? 뭐야 뭐야 뭐야 뭐야 ㅠ.ㅠ 이 남자가 간이 배밖으로 나와...두부를 만드는 과정에서 콩물을 배보자기에 거른걸 비지라고 하지요 신김치넣고 비지찌게를 끓여도 맛나겠지만 저는 전...

국수입니다. 요리 : 1인분 / 60분이내 / 중급 재료 : 서리태콩 1컵, 생수(조절), 국수, 삶은 달걀 1개, 오이, 토마토, 양념 : 소금, 1. 서리태콩 종이컵 1컵 준비해서 께끗이 씻은다음 생수에 담아 뿔려 준다. 요렇게 불렸어요. 검은물도 나온다. 불린콩을...

다른 성분과 함께 걸러진다. 걸러진 부산물을 비지라고 한다). 그리고 콩물에 간수를 섞으면 수용성 단백질이 응고하며 덩어리를...특별함을 더해주는 비법이기도 하다. 다양한 두부 요리 요즘 생산되는 두부는 대부분 공장에서 만든 간수로 빚는다. 일부...

메주콩을 불린 뒤 멧돌에 갈고 기계에 넣어 콩물과 비지로 나누고 콩물에 간수를 넣으면 순두부가 되고 순두부를 틀에 넣고...보았습니다! 직접 만들 두부를 가지고 어떤 음식을 해먹을지 이야기 나누는 보람반 친구들^^ 집에서 맛있는 두부요리 해먹어...