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콩비지띄우기 ~~~💦💦 2020.03.26해당카페글 미리보기
콩비지 띄우기 7박8일만에 성공했어요 두부를 만들고 콩비지가 나와서 그대로 끓였더니 부드럽지않고 옛날에먹던맛도 아니네요 콩비지를 밥솥에 2시간 보온했다가 소쿠리에 삼베깔고 밥솥에서 2시간보온시킨 콩비지일부를 탈탈 털어서 단도리하고 나머지...
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콩비지 띄우기 2013.03.12해당카페글 미리보기
* 삼베보자기나.. 망사보자기를 소쿠리에 깐다 *콩갈은 두부찌꺼기를 펴넣고 보자기를 덮고 뚜껑될만하게 덮는다.. *소쿠리를 두꺼운 담요나 솜이불로덮고 바닥온도를 30도~35도를 맞춘다... *발효시간이 24시간이면 맛있게 발효된다... *먹을만큼씩 떠서...
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콩비지 띄우기(펌) 2004.03.04해당카페글 미리보기
좋으면 성공한겁니다. 저는 콩 500g 으로 두부 만들면 두부 700g 비지 600g 이렇게 나오는데 비지가 너무 아까워서 비지 띄우기 시작했답니다 해서 이젠 성공했어요 몇년의 실패 끝에 ^^ 혼자 알고있기엔 너무 아까워서 정말 청국장 냄새보다, 맛보다...
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콩비지 띄우기 2017.02.09해당카페글 미리보기
우리콩으로 두부 만드는 집에서 얻어온 비지 냄비에 수분도 날릴겸 따뜻하게... 청국장 만드는 솥에 1단넣고 짚도 몇군데 박고 2단 넣고 짚 넣고... 저번에 48시간 띄웠더니 너무 진한것 같아 이번엔 38시간정도 예정 전기장판에 띄은것은 잘 되었으나...