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콩설기 재료 멥쌀가루5컵 소금 큰술 설탕3큰술/ 검은콩(서리태) 컵 설탕1큰술 소금 작은술 1 멥쌀은 깨끗이 씻어서 8~10시간 불려서 소쿠리에 건져 물기를 빼고 소금을 넣고 빻아 체에 내려 고운가루를 만든다. 2 쌀가루에 물을 넣어 비벼서 주먹으로 쥐어...

⊙준비할 재료 검은콩 1컵, 소금 ½작은술, 멥쌀가루 3컵, 소금 ½큰술, 설탕 1큰술, 꿀 1큰술, 물 3∼4큰술 ⊙만드는 방법 ① 멥쌀가루는 설탕, 꿀, 소금, 물을 넣고 체에 두번 정도 내린다. ② 검은콩은 깨끗이 씻어 충분히 불린 다음 물기를 걷고 소금...

떡 만드는 법은 위의 링크에 들어가면 있습니다. 백설기는 멥쌀가루에 설탕물과 꿀을 내려 시루에 안쳐 찌는 가장 기본이 되는 흰 무리떡으로 <규합총서(閨閤叢書), 1815>에서 '백설고(白雪糕)'로 기록된 이후, 계속 이용해 온 전통적 시루떡이다. 흰눈과...

합니다. 콩설기 재료 멥쌀가루6컵, 물5~7큰술, 설탕6큰술, 마른콩(서리태)2/5컵, 풋콩1컵, 설탕2큰술, 소금1/3작은술 콩손질하기 1. 풋콩을 씻어 건져 소금을 뿌려놓는다. 2. 마른콩은 씻어 2시간 이상 불려 건져 소금을 뿌려 놓는다. 3.묵은 콩은 2...

콩설기(완료기) 재료_ 쌀가루 3컵, 물 2큰술, 설탕 4큰술, 콩 30g, 소금 ½작은술 만드는 법 1. 쌀은 3시간 이상 불려 방앗간에서 고운 가루로 빻는다. 2. 쌀가루에 소금과 물을 넣고 손으로 비벼 가며 고루 섞어준 뒤 고운 체에 내린다. 3. 콩은 깨끗이...

콩자반, 콩설기떡, 콩엿 등을 만들어 먹는다 또한 두부, 비지, 된장, 간장, 콩나물, 콩기름 등으로 가공하여 먹기도 하고, 인조기름, 인조고기 등을 만들기도 한다. 콩기름은 각종 공업원료로 이용되며 최근에는 두유의 원료로 많이 소비된다. 콩의 생초...

콩 만드는 방법 ≫ 먼저 콩에 3배되게 물을 붓고 충분히 불쿤 다음 껍질이 상하지 않도록 조심히 가마에 넣고 찐다. 이렇게 쪄낸 콩을 끓는 물로 소독한 바닥이 넓은 그릇에 한겹 펴놓고 그 위에 길이가 10센티미터 정도 되게 잘라서 깨끗이 씻은 벼짚을...

손쉽게 만드는 방법을 알려준다. 직접 장을 담글 필요 없이 시판되는 제품에 몇 가지 요소만 배합하면 간단하게 저염간장, 저염고추장, 저염된장, 저염쌈장이 완성된다. 한국인 식생활에 빼놓을 수 없지만, 나트륨 과잉 섭취의 고질적인 원인이 되고 있어...

필요하다. 만드는 방법은 즉 대두(청대두도 좋다) 두말과(또는 두 되) 깨 한 말(또는 한 되, 검은 깨도 좋다)을 잘 씻어 흙 모래를 제거한 뒤 세 번 찌고 세 번 말려 잘 으깨서 복숭아만한 크기의 환약을 빚는다. 이것을 양식이 없을 때 급할 때 한 개를...